冬天滋補養生湯食譜溫補喝什么湯 _生活百科

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溫補喝什么湯1、多喝湯有利健康，秋冬進補正當時，營養點點融入湯中，溫瞹絲絲沁入心脾。冬季太過寒冷，老人小孩和身體抵抗力較弱的人都很容易受寒感冒，如果能多吃這款養生湯，也可以預防感冒哦。尤其在秋冬季節，各種湯成了不可缺少的美味。湯的種類不同，作用也各異。冬季最適合喝什么湯品養氣血?專家推薦了以下4款湯品給大家。
2、第當歸雞湯：（很多南方人都比較喜歡喝湯，暖身暖胃，這個湯能補血、活血，又能調經。尤其是老母雞湯有很好的補虛功效。它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機能。秋冬季多喝些雞湯有助于提高人體免疫力，將流感病毒拒之門外。但雞湯有溫補作用，有炎癥的人要少喝。）
3、做法：紅棗、百合、枸杞分別洗凈，生姜切成片。將雞斬成大塊，入開水鍋焯水，去掉雜質和血水。撈出雞塊，沖洗凈后放入鍋中，加清水沒過雞塊。放入當歸、紅棗、百合、枸杞和姜片。大火煮開后，改為小火燉3個小時。最后調入少許食鹽和胡椒粉提味，即可關火。
4、第排骨湯：（抗衰老，排骨除了含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微循環，尤其是50-59歲的人，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可強壯骨骼，減緩身體老化速度。在排骨湯中加入冬瓜、海帶或者蓮藕，還能起到清熱、補氣的作用。）
5、材料：豬排骨、冬瓜、蔥花、姜片、鹽、花椒做法：豬排骨洗凈宰成小段，放鹽拌勻待用。冬瓜刨皮剖開去瓤洗凈切小塊。排骨在沸水中焯掉血水，撈起瀝水備用。鍋中加適量清水，放姜片、花椒適量煮沸后，放排骨入鍋繼續煮開，再用小火燉90分鐘左右。再放冬瓜，中火燉20分鐘后出鍋，撒上蔥花即可。
6、香精添過量。 (有一些餐館里的排骨湯、雞湯常香味四溢，但實際上湯里卻沒有幾塊排骨或者雞。綦翠華提醒，這些湯很有可能添加了過量的香精。在國家標準下適量食用香精對健康是無害的，但餐廳里的湯完全是大廚憑“感覺”添加的，很容易過量。）
7、鹽量易超標。 (湯的鮮美應該源于原料的新鮮和營養，可許多餐館為了吸引顧客，常常會加很多鹽“提鮮” 。中國營養學會建議成年人每日食鹽攝入量應低于6克。可據最新的數據顯示，一般餐廳的湯，含鹽量在2%--2%，也就是喝下2碗湯，有可能就吃下了5克鹽。食用過多鹽可引發高血壓、骨質疏松等疾病。 )

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冬天滋補養生湯食譜1、清代人李漁的《閑情偶寄》里寫道：“寧可食無饌，不可飯無湯”，足見從古到今，湯對中國人的意義和重要性。一碗靚湯滋味鮮、湯色美、潤腸胃，讓人陶醉在無盡的幸福里。湯作為餐桌上必不可少的一道菜，男女老少都喜歡。湯的營養身體容易吸收，多喝點滋補的湯，可以增強體質，加強身體抵抗力的作用。特別是冬天，飯前喝一碗熱湯感覺整個人都暖和起來了！在立冬之際，好魚好肉不如一手好羹湯。每家每戶都有著自己獨一無二的一鍋湯、一種味道、一份心思。在這里推薦給大家四種湯，健脾養胃，補氣養血，美味又營養。周末了，熬一鍋濃香靚湯，犒勞自己和最愛的人吧！