據知情人透露 ， 食品添加劑是將碎骨頭、剩菜碎成塊 ， 加入一些化學添加劑制成的 。 目前國家法律法規對食品安全有大政方針 ， 但細則不完善 。 至于人工添加劑 ， 對其使用量沒有明確的規定 ， 監管和監督基本是空白 。 消費時也需要擦亮眼睛保護自己的安全 。
用添加劑烹飪的食物味道可能會令人混淆 ， 但并非無法區分 。 通常用真原料煮出來的香味是淡雅柔和的 ， 而用添加劑煮出來的香味是濃烈刺鼻的 。 不能光憑香味吃 。 還不如去正規店 ， 放心消費 。
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