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威士寶 恩蓓可 金凱利 安佳 愛登森林 多美鮮 銀寶 總統
總 統——入口即化 ， 黃油香味濃郁 ， 發酵味也較明顯
銀 寶——入口即化 ， 香氣揮散較快
多美鮮——入口即化 ， 香氣揮散較快
愛登森林——有微微香氣 ， 乳香味過重 ， 有點類似添加物
安 佳——化口性好 ， 有黃油余香
金凱利——入口即化 ， 香氣較濃郁
恩蓓可——較香的黃油香氣 ， 口感天然
威士寶——入口即化
安佳 總統 恩蓓可 金凱利 威士寶 銀寶 多美鮮 愛登森林
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將室溫軟化的黃油 ， 不同品牌取同樣的量用同一個配方制作成黃油曲奇（除黃油外的其余材料完全一致） ， 測評不同品牌黃油制作出來的曲奇有何差異 。
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制作好的曲奇用同一裱花嘴擠出相似形狀及大小 ， 以同等溫度和時間進行烘烤 ， 對烘烤后的成品外觀進行評測 。
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恩蓓可 多美鮮 金凱利 安佳 愛登森林 威士寶 總統 銀寶
ps.一般來說 ， 油脂含水量越大 ， 曲奇塑形效果越差 ， 成品紋路越不清晰 。
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總 統——口感比較清爽 ， 不夠脆 ， 有點粘牙
銀 寶——酥脆度較好 ， 香氣濃郁
多美鮮——酥脆度不足 ， 香氣缺乏 ， 入口有點難下咽
愛登森林——酥脆度較好 ， 香氣偏淡 ， 口感比較清爽
安 佳——酥脆度好 ， 黃油香氣濃郁
金凱利——口感較松軟 ， 容易掉渣
恩蓓可——黃油香氣不足
威士寶——黃油香氣較濃郁
安佳 銀寶 愛登森林 威士寶 恩蓓可 金凱利 多美鮮 總統
這里從曲奇的操作、香氣、口感和外觀等綜合多方面得出評測結果 。 雖說排名靠后的幾款黃油在本次制作曲奇測評效果不理想 ， 但不代表他們不適合制作其他產品 ， 如可制作內餡等化口性較好的產品 。
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測評結果也很明顯：
并非越貴的黃油就越適合自己
而是要根據自己的需求選擇最合適的黃油~
從頭到尾測評完本次8款黃油
真的把這幾年該吃的黃油曲奇都吃了遍
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來來來 ， 下次你還想看什么測評
·END·
【哪個牌子的黃油好 黃油什么牌子好吃】
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