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這道以五花肉為主料的紅燒菜，紅燒肉加冰糖的醬油，是用金龍魚奶奶鄉的小榨菜籽油做的 。 這種油不僅讓這道菜香、色、味俱佳，而且讓人欲罷不能！金龍魚奶奶榨菜籽油帶著小時候農村榨菜籽油的純香，勾起了我滿滿的童年回憶！也讓這道菜看起來很有食欲 。 因為炒糖的火候很難掌握，所以給大家分享一下這款家庭版紅燒肉，制作步驟簡單易學 。 快來領取這道超級好吃的菜不多說~奶奶金龍魚鄉榨菜籽油超級優惠的春節來了！點擊此處參與活動獲得同油：https://detail.tmall.com/item.htm? SPM=a1z 10.5-b-s . w 4011-22997892902 . 66 . 49 fa 1 bccefdylvid=540669184454 rn=4c 4 bb 764 f 3336990 be 0088 AC 597 df 8 bdabbucket=13
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1.準備好所有材料 。 這次外婆家的小榨菜籽油精選優質原料，非轉基因油菜籽，獨特的小榨風味壓榨技術，物理靜置，濾油清晰，保留了菜籽油的營養成分和更純正的香味，大品牌值得推薦！值得信賴！
【紅燒肉加什么燒好吃 紅燒肉放什么一起燒】
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2.煮五花肉的關鍵一定是開水，皮先朝上，這樣煮出來的五花肉形狀好看，成型效果好 。 煮出來的肉表面會很快凝固，這樣蛋白質在湯里損失會更少，紅燒肉會更鮮 。
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3.放入姜片和小蔥，煮開去血泡，加入料酒4g和少許胡椒粉，關小火，將肉翻面讓其受熱均勻，煮20分鐘即可撈起 。
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4.將五花肉切成小塊，鍋加熱，加入80g壓榨菜籽油即可 。 打開這種菜籽油，立馬就能聞到濃濃的植物油味！小時候是傳統榨油菜的味道 。 榨菜的濃濃香味讓我想起了家的味道 。 這是自然界最美味的油 。
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5.然后稍微翻炒一下 。 我這里用的是金龍魚奶奶鄉的小榨菜籽油，主要是帶皮的五花肉有點腥味 。 既能在烹飪中給五花肉調味，又能稍微去除腥味，而且不會掩蓋食物的原味 。 然后炒一點油出來 。 這時候就能聞到蔬菜混著豬油的濃濃香味 。 真的很香，讓你的品味達到一個新的高峰！
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6.這時候可以加適量的水，剛好淹沒肉 。 煮去血沫，放入小蔥、姜片、花椒、八角、少許料酒，放入紅燒肉的醬油，至湯汁變成銀紅色，放入冰糖6g 。
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7.倒入砂鍋中，在砂鍋中煨 。 這時，你可以聞到一股濃郁的香味 。 半小時后加鹽，這時能聞到一股濃濃的香味，這是加了小榨菜籽油的效果 。 最后小火煮20分鐘 。
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8.嘿！金龍魚奶奶鎮榨菜籽油版紅燒肉登場！肥而不膩，瘦而不柴 。 奶奶鄉榨出的菜籽油的加入，讓這道菜光澤紅潤，看起來食欲十足！給這道菜錦上添花，視覺和味蕾都很誘惑，快過年了！趕緊學起來！
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9.成品圖 。
挑選植物油的小技巧，看一看，聞一聞：1 。 看生產日期，越新鮮越好；2.看廠家：選擇知名企業有保障；3.看顏色：金黃透亮不渾濁；4.聞味：無異味，純植物油味；5.用手聞香：在手心滴一滴油，快速加熱60秒左右，然后聞到正宗植物油的香味；
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