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瘦肉精重現江湖的背后：豬周期加劇產業波動 資本逐利導致亂象叢

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今年的“3.15”晚會上，河南羊“瘦肉精”食品安全相關事件曝光于公眾視野之下 。可是，“瘦肉精”被查早已經不是第一次了：
2001年，浙江、廣東便發生過因實用含有瘦肉精的豬肉和豬內臟整體中毒的事件，受害者多達870人;
2011年的“3.15”晚會上，由央視曝光的“瘦肉精”事件引發軒然大波，各地開啟拉網式排查 。
大事被報道，可那些沒有被報道的小事件呢，根本無法引起人們的注意，最可怕的是這些害人的行為，屢禁不止 。
而，瘦肉精重現江湖的背后，我們不得不思考，豬周期加劇產業波動，是資本逐利導致的亂象叢生 。
生豬養殖盈利的動蕩特性，致使養殖戶往往在賺了盆滿缽滿之后進入滑坡階段，為了減少虧損，而瘦肉精的使用可以加快豬的生長速度，將豬只的瘦肉率提升10%左右，生豬盈利在肯定基礎上得到抬高 。因此，為了迎合市場需求，即使在1997年官方明令禁止之后，部分豬農以及其他養殖行業依舊在飼料中添加“瘦肉精”等藥物 。
【瘦肉精重現江湖的背后：豬周期加劇產業波動 資本逐利導致亂象叢】當然，養殖戶誠信意識淡薄、社會責任感低，在加上產業集中度低、監管模式盲目等導致此中現象屢禁不止 。此前，有業內人士稱生豬養殖行業的規模化發展需要立法才能保持，很有道理，畢竟行業的規范、食品安全、行業素養等都需要規矩和法律來堅守 。

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