紅棗燉豬肚吃了有什么好處豬肚燉紅棗有什么功效 _生活百科

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不知不覺春節就過去了。這個冬天比往年更冷，即使是在祖國的最南端。每年冬天都失敗的廣東，每天都要穿羽絨服御寒，用取暖器。所以，不如煮一鍋“辣椒五花肉雞湯”御寒保暖。天氣冷的時候，帶個碗，全身瞬間暖起來！

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1.用流水把五花肉的雜質洗掉；在五花肉中加入鹽、4勺面粉和4勺白醋，反復揉搓，洗掉表面的粘液，用水清洗干凈；將五花肉翻面，用剪刀剪開去油脂，加入面粉和白醋，不斷揉搓，清洗至水不再渾濁；

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2.雞肉洗凈后放入五花肉中，加入白胡椒和姜片，用牙簽將五花肉封口；禽雞放入鍋內冷水中，用蔥姜料酒焯水后撈出；將五花雞放入有冷水的鍋中，加入姜片和紅棗，大火燒開，再轉中火燉1小時；

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3.取出五花雞，將五花肉切成小塊，倒回五花肉雞湯中，撇去浮沫；

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4.加入枸杞，然后調入鹽即可享用。
五花肉的預處理一定要細致，皺紋不能漏掉，可以帶走五花肉上的黏液和異味；五花雞還可以加入黨參、黃芪、當歸等配料。但小兒應盡量減少藥材用量；如果想湯更濃郁更白，可以前期炒五花肉再燉湯，或者加點牛奶。但我更喜歡原味，燉湯鮮香，有興趣可以試試。
治療虛弱無力、腹瀉、泄瀉、口渴、尿頻和小兒疳積的功效。
1.健脾和胃
五花肉味甘，性溫，屬脾胃經；補虛健脾胃；用于體虛、虛弱、腹瀉、泄瀉、消渴、尿頻、小兒疳積等。
補氣
根據清代食醫王玉英的經驗，孕婦若胎氣不足，或產后反復半產、虛勝者，以煨煮豬肚至熟，勤服最為適宜。如果和火腿一起燉，特別補。
彌補不足
【紅棗燉豬肚吃了有什么好處豬肚燉紅棗有什么功效】男子弱精遺精，豬肚一個，煮碎蓮子杵丸，淡鹽湯每服30丸。