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5、這個是全部調好的樣子， 黏稠度合適， 筷子挑起來， 能順利滴落即可 。
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6、電餅鐺提前預熱， 刷上一層食用油， 用勺子舀入面糊， 盡量整理成圓形， 先烙個兩分鐘， 讓底部充分定型 。
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7、大約兩分鐘后， 再翻另外一面， 全部定型后， 記得多翻動幾次， 保持受熱均勻， 外觀色澤金黃， 能聞到濃濃的清香味， 表示即可出鍋了， 外面熟了， 里面也就熟透了 。
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8、一款美味的早餐黃瓜雞蛋餅就做好了， 既有雞蛋的香味， 又有黃瓜的清香味， 看著就很有食欲， 簡單營養又美味， 真正的營養早餐 。
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2、切一些用到的輔料， 大蒜切成末， 生姜切成絲， 青紅椒切成粒， 線椒切成圈 。
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3、鍋內燒油， 下入30粒花椒， 2個八角， 小火慢慢加熱， 炸出大料的香味后， 撈出渣子扔掉 。
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4、只保留底油， 接著下入蒜末、姜絲、線椒圈， 翻炒均勻， 加入2勺生抽， 2勺醋， 1勺鹽， 1勺白糖， 看到冒泡即可關火， 晾一會兒 。
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5、黃瓜裝進一個大盆中， 方便攪拌， 把料汁澆在上面， 加一勺熟芝麻， 適量的香菜， 用筷子徹底翻拌均勻， 就能端上桌了 。
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6、黃瓜這樣做， 保留了原汁原味， 吃膩了大魚大肉， 用這道菜來解膩， 口感爽脆， 味道鮮美， 一大盤都不夠吃 。
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1、準備7-8根的黃瓜， 能夠5個成年人吃的， 大家自行準備， 黃瓜要挑選鮮嫩的 。
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2、用擦絲器， 將黃瓜全部擦成細絲， 帶著皮就行， 加上一勺鹽， 攪拌均勻， 目的是為了腌出黃瓜的水分， 大約十分鐘 。
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4、泡軟的黑木耳， 也用刀剁碎， 裝入碗中備用 。
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5、時間差不多到了， 將腌好的黃瓜， 擠掉多余的水分， 黃瓜汁要留好， 然后將黃瓜剁一剁， 連同雞蛋、黑木耳、蔥油一同裝入盆中 。 （蔥油， 就是用熱油爆香）
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6、再用黃瓜汁水和面， 邊倒邊攪拌， 一直攪出面絮的樣子， 如果實在不夠， 可以添點涼水， 能達到盆光、面光、手光的狀態就行 。
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