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糯米面做小吃， 皮脆， 糯米香， 食欲滿足， 夏天必備小吃 。
最近雨水比較多， 晚上睡覺比較舒服 。 我的孩子點名要零食 。 為了滿足孩子們的要求， 他們決定制作傳統小吃 。 沒想到， 他們非常成功 。 孩子們一連吃了幾個甜度適中的零食， 吃起來也不會膩 。
自從有了烘焙， 我家每隔一段時間就烤面包， 我家吃膩了， 想換換口味 。 于是看資料看中式點心的做法 。 今天， 我想和你們分享一種傳統糕點， 它的餡料香甜柔軟， 外皮酥脆 。 作為早餐的點心是極好的 。 這種餡料主要是糯米粉， 配上黃油和椰蓉會更好吃 。 喜歡這個的朋友也可以試試！
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主要材料：
皮：面粉250克， 糖35克， 食用油50克， 水110克 。
糕點：面粉225g， 食用油(或豬油)110g 。
餡料：水120克， 黃油38克， 糖60克， 糯米粉90克， 熟芝麻10克， 椰子10克 。
[詳細做法]
第一步：先在我們的碗里加入250g普通面粉， 加入35g白糖和50g食用油， 攪拌成顆粒， 然后分次倒入110g清水， 邊倒邊攪拌， 攪拌成絮狀面團， 然后揉成柔軟光滑的面團， 用保鮮膜包好， 密封松弛30分鐘， 保鮮膜起到保濕作用 。
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第二步：在盆中加入225克面粉， 倒入110克食用油， 攪拌成顆粒， 然后刮揉成面點 。 就像這樣， 蓋上蓋子靜置10分鐘 。
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第三步：鍋中加入清水120g， 然后放入黃油， 燒開水融化黃油， 將糯米粉倒入鍋中， 攪拌成粘稠的面團， 加入白糖60g， 椰粉10g， 黑芝麻10g， 攪拌均勻 。
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第四步：像這樣做一個光滑的面團， 放涼后放入冰箱備用 。
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第五步：水油的皮已經松了 。 取出來不揉面團， 直接揉成長條， 分成大小均勻的小劑量， 每份30克左右 。
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第六步：將面皮搓成長條， 切成與油皮等量的食材， 團圓后待用 。
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【糯米面怎么做 糯米面能做什么食物】第七步：把面皮壓平放在面皮中間， 揉合， 合在一起 。 蓋上保鮮袋， 取出先配好的藥， 搟成長方形面片 。 搟面的時候不要把面皮搟出來 。
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第八步：把搟好的面團從一端搟成圓柱形， 就像這個形狀 。 蓋上保鮮袋， 放松10分鐘 。
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第九步：放松后， 再把它搟成長方形的面片， 一次又一次
從一頭卷起來， 用手指從面劑子中間壓下去， 兩頭對折， 這樣酥皮就做好了 。
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