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第十步：做好的酥皮劑子捏好的兩頭放下面， 蓋上保鮮袋防止風干 。
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第十一步：糯米餡料也給它分成同樣數量的小劑子團圓， 帶上一次性手套團， 這樣也不會黏手， 團好后放一旁備用 。
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第十二步：把酥皮搟圓， 中間厚， 邊緣薄， 放上糯米餡， 用虎口收攏的方法收口， 并把口粘合緊， 收口朝下放烤盤里 。
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第十三步：餅坯表面刷上一層蛋液， 再用鋒利的刀片從頂部劃開兩條口 。
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第十四步：烤箱提前預熱， 上下火180度， 把烤盤放進烤箱的中層， 烤30分鐘左右， 上色滿意后可以蓋上錫紙防止烤糊， 烤好后出爐就可以開吃了 。
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這樣我們的酥皮小點心就做好了， 皮酥餡軟糯香甜， 夏天給孩子這樣做小零食， 好吃無添加， 在家做吃著放心， 喜歡吃的朋友不妨也試試看 。
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小柒說：
1、油酥最好用味比較淡的食用油， 這樣做出來的點心沒有怪味， 最好用豬油， 這樣皮會更酥 。
2、餡料可以做成甜的， 根據自己喜歡的甜味， 如果不喜歡吃甜可以換成椒鹽餡 。
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