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調理牛排：即鹵制牛排 。 配料表中有醬油、黑胡椒汁等調料，但不含食用膠 。 肉的質量比原切牛排差，否則不會腌制出售；
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合成牛排：也叫假牛排，是用絞肉和各種角叉菜膠，用食用膠合成，用調味料腌制而成 。 看配料表里卡拉膠和食用膠的圖，形狀一般都比較規則，比較圓 。 不建議吃，因為你根本不知道自己在吃什么 。
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【在西餐廳怎么吃牛排 餐飲用什么牛排比較好】下次去買牛排，一定要記得看包裝袋上的配料表 。 通常情況下，質量與價格成正比 。
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