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糯米，溫養胃氣的妙品
? 補中益氣、健脾養胃的糯米
糯米我們也再熟悉不過了，小時候家里釀酒的時候總是向媽媽討一碗糯米飯吃 。 孫思邈在《備急千金要方》中提到：糯米「味苦溫，無毒 。 溫中，令人能食，多熱，大便硬 。 」
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王孟英在《隨息居飲食譜》中言：「甘溫 。 補肺氣，充胃津，助痘漿，暖水臟 。 」所以說糯米是一種溫和的滋補品，有補中益氣、健脾養胃、止虛汗等作用 。 適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗出、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥，適宜肺結核、神經衰弱、病后產后之人食用 。
對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩和作用，所以古人云：「糯米粥為溫養胃氣妙品 。 」
? 常見粽子：清熱除煩、健脾暖胃
日常最常見的糯米制品就是粽子了，現在這個時節吃粽子可清熱除煩 。
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正安國貨鋪鮮肉干貝板栗糯米香粽，精選全國食材，悉心配比，匠心研制 。 甄選瑤柱主產地長?？h的干貝，新鮮淡曬、軟糯鮮香；老樹野生黃金板栗、優選肥瘦相宜豬肉，鮮香彈潤，口感上佳 。 來自泰州健脾暖胃的新鮮糯米，東北優質黑米，高端山西小米，暖胃健脾 。
用來包裹粽子的粽葉也很有講究，深山人工采摘新鮮箬葉，自然清香，能更好的鎖住粽子內陷的鮮美 。 古法手工包制，每一個粽子都是誠意之作 。 鮮肉粽、瑤柱鮮肉粽和栗子肉粽三種口味混搭，由瓦楞紙材料制作的禮盒，美觀大方，送禮佳品 。
粽子有清熱除煩、通利小便、健脾暖胃，非常適合初夏食用 。 但《本草綱目》云：「糯米黏滯難化，小兒、病人最宜忌之 。 」所以老人、兒童、病人等消化功能障礙者不合適食用 。 同時，吃時也不宜食用過多，避免引起消化不良 。
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和中健脾除熱、熬粥常用小米
北方的同學可能對小米最為熟悉，小米又被稱為粟米 。 和南方的大米相比，小米產生的熱量高，而且研究還表明，小米中的鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2的含量均高于大米 。
中醫認為，小米性味甘咸，微寒，具有和中健脾除熱，益腎氣補虛損，利尿消腫的作用 。 而且小米制作成的鍋巴，性味甘平、功能補氣健脾，消積止瀉 。 用小米糠制成的小米糠油又有祛風、殺蟲、止癢、收斂的功效 。
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【焦米炒到什么顏色最好 炒米的顏色】小米糠油如何做？
取1碗，碗口糊麻紙1張，將谷糠堆在麻紙上，堆積如塔形；
灶火內取紅火1塊，或燃木炭1塊，置糠堆的頂端，點燃谷糠，待糠燃盡（以不燒透麻紙為度)，用木板刮去余糠，待碗冷，打開麻紙，碗底及碗壁上即積有糠油（如谷糠質量較差，則僅在碗壁上有油） 。
適用于鵝掌風、腳氣、牛皮廯、皮膚、嘴唇干裂等，使用時可取適量涂至患處 。
文中推薦方劑及方法均需在專業醫師辨證指導下使用 。
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