烤腸是很多人非常喜歡吃的零食之一 。 烤腸味道鮮美而不油膩，也是很多小朋友特別喜歡吃的零食之一 。
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【如何用烤箱做烤腸 烤箱里面怎么做烤腸】很多寶寶媽媽帶著孩子逛街的時候，在街上遇到賣香腸的人 。 很多寶寶抵擋不住誘惑，讓媽媽買來吃，但是很多寶寶媽媽又不敢在香腸里給寶寶加太多添加劑 。 其實這個很好解決 。 我們可以自己在家做，零添加營養，做的更香更好吃 。
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香腸的制作方法其實很簡單 。 周末可以在家自己做點香腸 。 煮熟冷卻后，放入保鮮盒，放入冰箱冷凍 。 你可以拿出幾個當早餐，用烤箱烤，或者直接用不粘鍋煎 。 或者給孩子做零食也很棒 。
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我們可以根據自己的喜好選擇不同的食材 。 如果想減肥，可以用雞胸肉做 。 如果你想味道更好，你可以按照我的配方用豬肉做 。 我這次是用豬肉做的，肥肉和瘦肉的比例是2:8 。 這樣做出來的香腸香而不膩，味道特別好 。
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配料：豬肉餡、腸衣、白糖、食用鹽、姜、生抽、蠔油、料酒、紅曲粉(為了配色，不介意顏色就不要放)、花椒粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、紅薯淀粉、水、食用油、燒烤料、辣椒粉 。
1.將香腸皮用清水洗凈，洗凈后放入碗中，用料酒和清水浸泡 。 香腸皮很薄，非常薄 。 清洗時盡量不要纏繞，用力摩擦 。
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2.豬肉清洗干凈后，攪拌成肉末 。 我用了2500克肉末，在肉末中加入適量的姜(揉入姜末)，然后加入40克白砂糖，30克食用鹽，40克醬油，45克蠔油，40克料酒，5克紅曲米粉，5克花椒粉，5克白胡椒粉，2克黑胡椒粉，75克紅薯淀粉和175克水，用手攪拌均勻 。
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3.肉拌好后，就可以開始灌腸了 。 灌腸裝置是你買腸衣的時候賣家送的 。 買的時候也要注意 。 如果沒有灌腸裝置，很難把香腸填出來 。
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4.將肉餡放入灌腸器中，將腸衣一端打結，另一端輕輕放在灌腸器的出肉口上 。 這個動作要輕柔，不要太用力損壞腸衣 。
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5.腸衣套上后，就可以開始灌腸了 。 灌腸時，不要灌得太滿 。 用推肉餡的速度慢慢放下腸衣 。 均勻地填入肉餡 。 不要一下子擠出太多肉餡，腸衣會爆 。
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6.灌好香腸后，在香腸尾部再打一個結 。 打結后，把肉勻完之后，用棉繩把香腸分成相等的幾段 。
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7.香腸灌好以后，用針在每一段有氣泡的地方扎幾個小孔，把氣體排出去 。
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8.排氣后，將香腸放入鍋中，然后加入適量的水 。 水可以穿過香腸 。 開最小火，水開不了 。 只要保持水微微沸騰，基本上看不到翻滾的狀態 。 我自己煮了1個小時左右，水肯定煮不開，很容易把香腸煮開 。
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