導語：天冷 。 吃牛羊肉比較好 。 它非常有營養 。 冬天蒸白菜包子好吃！
冬天天氣冷 ， 要多吃熱面食 。 在北方 ， 面食可以算是人們的最愛 。 北方的面食種類很多 ， 有饅頭、面條、餃子、餛飩、包子等 。 都是特別受歡迎的！冬天 ， 我最喜歡的面食是山東大包子！餡薄 ， 軟糯可口 ， 特別好吃！
文章插圖
大白菜是冬季最受歡迎的蔬菜之一 ， 也是名副其實的“平民菜” 。 它不僅便宜 ， 而且營養豐富 。 大白菜含有豐富的維生素 ， 其中維生素C的含量高于蘋果和梨 。 此外 ， 大白菜含有豐富的膳食纖維和抗氧化物質 。 經常吃大白菜可以促進腸胃蠕動 ， 對身體特別好！
文章插圖
冬天少吃豬肉 ， 多吃豬肉比牛羊肉好 。 用它蒸白菜包子特別香！冬天很多人喜歡給家人燉排骨湯 。 排骨營養豐富 ， 包括蛋白質、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等營養成分 。 很多人可能不知道排骨和白菜是絕配 。 排骨包子 ， 包子好吃！下面 ， 廚子就給大家分享一下排骨白菜包子的做法！
【排骨白菜包子】
配料：排骨、白菜、面粉、酵母粉、老面糊、蔥、姜、醬油、蠔油、鹽、食用油 。
具體操作步驟：
文章插圖
第一步：做包子的第一步一定是和面 。 因為冬天氣溫低 ， 面粉發酵慢 ， 我們要提前三四個小時和面 。 在500克面粉中加入3克酵母粉 ， 用30度左右的溫水做成微微軟的面團 。 因為各種面粉的吸水性不同 ， 所以水量要看實際情況 。
文章插圖
第二步：將排骨剁成2厘米長的塊 ， 放入盆中 ， 加入蔥花、姜末、老面醬、生抽、蠔油 ， 攪拌均勻 ， 腌制20分鐘 。 最好讓商家用電動切割機把排骨切成小塊 。 自己剁的排骨容易斷骨掉渣 ， 吃東西容易咬牙切齒 。
文章插圖
第三步：白菜葉清洗干凈后 ， 控制水分 ， 切成小方塊備用 。 將切好的白菜放入有排骨的鍋中 ， 加入適量的食用油和鹽 ， 攪拌均勻 。
文章插圖
第四步：面團發酵后取出 ， 放在案板上 ， 揉面團 ， 將面團排氣 ， 然后切成大小均勻的面糊 ， 最后搟成中間厚邊薄的包子皮 。 加入適量的菜餡 ， 每個包子放3根排骨 ， 包好菜餡 。 如果家里條件允許 ， 還可以多加幾塊排骨 ， 味道會更好！
文章插圖
第五步：包子胚下墊一片玉米葉 ， 放在抽屜上 ， 放入溫水鍋中 ， 蓋上鍋蓋 ， 分兩次醒發十分鐘 。 然后開大火 ， 蒸 ， 再蒸25分鐘 ， 關火 ， 小火燉3分鐘出鍋 。
文章插圖
小貼士：
1.蒸排骨包子的時候 ， 首選排骨 ， 方便包著吃 。
【冬天如何蒸包子 冬天蒸什么包子吃好】2.鹵制排骨時 ， 優先選用老面醬 。 如果沒有 ， 可以用海天醬油代替 。
相關經驗推薦
- 如何用烤箱做烤腸 烤箱里面怎么做烤腸
- 冬天身上掉皮屑是怎么回事 身上掉白色皮屑怎么辦
- 什么體質的人易帶靜電 一到冬天靜電特別大怎么辦
- 冬天腿上有大量的白色碎屑正常嗎 冬天腿上的皮膚干燥用什么好
- 如何使用tf訓練好的模型 tf保存模型
- 表格如何讓每一行顏色錯開一點 表格如何讓每一行顏色錯開
- 冬天開空調睡覺的危害 冬天開電暖氣片好還是空調好
- 冬天烤火會上火嗎 冬天烤火怎樣預防上火
- 冬天長時間不洗澡會有狐臭嗎 冬天天天洗澡好不好
- 春菜和胡蘿卜能一起吃嗎 春菜和什么相克