蟲火谷餡餅
還記得小時候愛吃的巧克力派嗎？李由是一個大小吃從小吃到小吃的許多朋友 。 因為味道濃郁 ， 夾心多 ， 在當時很受孩子們的歡迎 。
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今天 ， 我教你可以在家做美味的巧克力派 。 方法很簡單 ， 一個雞蛋就可以完成 。 快點做 ， 再也不用出去買了 。
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食品
1個雞蛋
20克細糖
30克低筋面粉
3滴檸檬汁
棉花糖適量
100克巧克力
步驟
1.準備食材 。
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2、蛋清和蛋黃分開 ， 蛋清盆里一定不能有油 ， 不能有水 ， 不能有蛋黃 。
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3.向蛋白質中加入檸檬汁 。
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4.打發至粗泡狀態 ， 加入一半細砂糖 。
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5.中速打發至有質感的狀態 ， 加入剩余的細砂糖 。
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6.送至掛鉤狀態 ， 加入蛋黃 。
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7.均勻發送 。
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8.篩入低筋面粉 。
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9、攪拌均勻 ， 不要畫圈 ， 靠煮來攪拌 ， 否則容易消泡 ， 餅發不出來！
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10.把蛋糕糊放進裱花袋里 。
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1.擠入烤盤 ， 放入預熱好的烤箱中層190度烤10分鐘 。
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12.出爐冷卻后放一個棉花糖 。
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13.在烤箱里再烤一分鐘 。
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14.將棉花糖夾在兩片蛋糕之間 。
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15.用牙簽插上 。
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16.巧克力隔熱水融化 ，
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17.蛋糕被巧克力包裹著 ，
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18.放在油紙上固化 。
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我再也不用出去買了 。 很好吃 ， 甜甜軟軟的 ， 還有濃郁的巧克力味~
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咬了一口還能拉鐵絲~ ~
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技巧
每個烤箱脾氣都不一樣 ， 溫度需要知道自己的烤箱溫度 。 如果巧克力在夏天凝固比較慢 ， 可以放在冰箱里冷凍凝固 。
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