很多朋友買豬肉的時候都會買豬皮的豬肉， 因為有了豬皮， 這個肉的味道會有些不一樣 。 原本油膩的肥肉因為豬皮的作用， 不會覺得那么油膩 。
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因此， 在眾多美食中， 如紅燒東坡肉， 以及一些燉豬肘和豬蹄， 都是帶豬皮的美味 。 相信很多人也特別喜歡這種美食 。 但是帶皮的豬肉很容易出現一個問題， 就是豬毛沒有清洗干凈， 上面會有一些密集的豬毛 。 可能要仔細看才能看出來， 但是摸一下就能感覺出來 。
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因為豬毛會影響食用， 所以煮這些帶皮豬肉的第一步就是先把豬毛去掉 。 用拔毛的方法肯定是不行的， 更別說量大了， 再加上豬毛又短又結實， 根本不可能用手或者工具去拔 。
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那么， 在家的時候可以用什么方法來除毛呢？這個主要看不同豬毛的情況 。
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【脫豬皮的毛方法 豬皮的處理】有些豬毛比較干凈， 就是只有小片的豬毛 。 其實這種豬皮可以直接用刀切下來 。 只要剪掉那塊的一小部分豬皮， 豬毛也會一起剪掉 。 但是這種方法只適合一點點的豬毛， 因為如果豬毛多的話， 會切掉很多皮 。
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對于豬皮面積比較大， 而且豬皮表面比較平整的， 建議你用加熱法 。 家里燒鍋加熱， 什么都不放， 然后加熱到鍋變熱 。 然后， 把帶豬皮的豬肉緊貼鍋底， 用筷子夾住豬肉不停的動 。 因為鍋底很燙， 豬皮會因為高溫變脆， 最后掉下來 。 但是， 要控制好時間 。 豬皮掉下來之后， 豬皮也會掉下來 。
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豬皮不夠平整的位置有一些豬皮， 比如豬蹄 。 皮膚本身不平整， 有很多褶皺， 但是褶皺里藏著一些豬毛 。 不管是直接切掉， 還是放鍋里炸， 都沒有影響 。 推薦的方法是用火燒豬皮， 或者用打火機， 或者在火上烤 。 不過要注意安全， 不要燙到手， 也不要用太大的火力， 以免燙到豬皮 。
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