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10、翻炒均勻之后，放入生抽 蠔油調味，翻炒入味之后，再放入蔥段 雞蛋塊，小火慢炒，炒至黃瓜入味，直接盛入盤中，美味好吃的黃瓜炒雞蛋就做好了
絲瓜
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春天容易讓人有多種上火癥狀，這除了和生活作息、睡眠質量有關之外，飲食影響也是非常大的 。 春天干燥不妨多喝一些湯湯水水，絲瓜湯就是不錯的選擇 。
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1、準備兩根新鮮的絲瓜，先把絲瓜給清洗一下，然后再把絲瓜的外皮給削掉，絲瓜的外皮吃起來比較影響口感，絲瓜處理好之后，洗凈之后切成滾刀塊
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2、絲瓜切好之后直接放進盆中 ，添加一些鹽 再放入一些白醋，倒入足量的清水浸泡，這樣絲瓜不會氧化變黑，吃起來也比較清脆好吃
3、準備一把大蒜，先把大蒜給清洗干凈，然后再拍碎，直接剁成蒜蓉，蒜蓉弄好之后直接盛入碗中備用
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4、接下來鍋中燒水，放入一些食用油，這樣可以使焯水的絲瓜翠綠不發黑，水開后放入絲瓜焯水，焯水斷生好撈出，放在一邊控水備用
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5、鍋中燒水，放入蒜蓉炒香，炒香后，然后再將絲瓜炒一炒，翻炒片刻，開始調味，添加鹽 白糖 生抽 雞精 翻炒入味
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6、絲瓜已經焯水，不用炒太久的時間，出鍋之前淋入一些水淀粉，炒至湯汁濃稠的時候，直接盛入盤中，美味好吃的炒絲瓜就做好了 。
香椿芽
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春季氣溫也在回升，這樣的好時機正適合養生 。 春季不妨多吃一些香椿，是香椿樹上的一片嫩芽，春天干燥，容易上火，吃點香椿還能清熱降火氣 。
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1、準備適量的香椿芽，先把香椿給摘一下，香椿的根部要剪掉，不然吃起來比較影響口感 。 香椿爛掉的葉子也摘掉，然后再放在一邊
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2、鍋中燒水，添加鹽再放入一些食用油，添加鹽可以增加底味，淡鹽水也有殺菌的作用，添加食用油可以使焯水的香椿更加翠綠，水開放入香椿焯水，焯水斷生后撈出 直接放進涼水里面過涼
3、接下來準備一個小盆和一個面糊，往碗中添加100克面粉，然后再添加50克玉米淀粉，充分地攪拌均勻，之后添加300毫升溫水和面，邊倒邊攪拌，攪拌成粘稠的沒有干面粉顆粒的面糊，
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4、接下來電餅鐺預熱刷油，把焯水的香椿芽放進面糊里面，均勻地裹上面糊，然后再放入電餅鐺里面烙一烙，烙至底部定型的時候，盛出備用
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5、準備一個小碗，放入清水，再放入一些淀粉，充分地攪拌均勻，攪拌成淀粉水，然后再打進去4個新鮮的雞蛋，添加一些鹽增加底味，然后再倒入一些白醋去腥，充分的攪拌成雞蛋液
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