維生素E含量高的植物什么植物富含維生素e _生活百科

劉佳麗
突然，植物奶回來了。這種原本是小眾消費習慣的飲料，突然變成了無處不在的物品。無論是街邊的便利店，面包店，還是咖啡店，植物奶已經成為我們生活的一部分。
什么是植物乳？
所謂的“植物奶”，并不是摻了植物奶的飲料。是指以豆類、堅果、燕麥、椰子肉等植物原料為原料，經浸泡、研磨、高壓均質制成的液體。為了達到類似“牛奶”的顏色和質地，有些廠家在制作植物奶的過程中會添加一些乳化劑。

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中國消費者可能是世界上最熟悉植物奶的人群。之所以會這樣，是因為植物奶早已融入了人們的生活。早餐桌上常見的豆漿和豆漿機，其實是很有代表性的植物奶品類。
與牛奶相比，植物奶對牛奶蛋白過敏、乳糖不耐受和飲食限制的人群更友好。但就目前植物奶的宣傳策略來看，上述特點已被逐漸淡化，可持續飲品、生活態度等理念成為植物奶流行的基礎。
突破消費場景，植物奶的另一種傳播方式
以Oatly為代表的Oatly milk是專注于植物乳概念的品牌之一，倡導自然、環保、可持續的生活方式。隨著這個市場的擴大，越來越多的其他植物性飲料也開始進入這個市場，比如日本Glico的以杏仁為原料的杏仁堅果飲料，或者瑞典牛奶品牌DUG的以土豆為原料的土豆牛奶。前者在與消費者的溝通中強調其富含維生素E、膳食纖維和鈣，后者強調其生長周期短，作為植物飲料更具可持續性。
但不管是哪一種，都是和當下流行的健康生活方式掛鉤的。

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日前正式上市的Glico杏仁堅果飲料，強調健康生活的理念。
【維生素E含量高的植物什么植物富含維生素e】有意思的是，有網絡名人追捧的咖啡店、奶茶店，從另一面推動了植物奶的潮流。無論是星巴克，資本青睞的Manner，還是茶之類的茶，或者是奶雪茶，幾乎每一家飲品店都會選擇植物奶作為其代乳品。當消費者從這個場景中習慣了植物奶的存在，開始選擇進入大眾消費和流通領域，開始在零售端發力。

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牛奶品牌Oatly與網絡名人冰淇淋店合作，推出以保護地球為主題的冰淇淋。
植物蛋白飲料市場發展迅速。
今年1月發布的《2020植物蛋白飲料創新趨勢》顯示， 2020年，植物蛋白飲料市場將高速發展，增長率達800%，購買人數增長900% 。銷售增速遠超其他飲料品類，在飲料市場貢獻15.5%，排名第三。除了植物乳這個新興品牌，植物蛋白飲料市場的快速發展也刺激著老牌企業的神經。達利集團旗下的豆本豆豆奶，伊利旗下的植物奶品牌芷玄，蒙牛推出的高纖維燕麥飲料益多麥，農夫山泉推出的植物酸奶，都是他們試圖爭奪植物蛋白飲料市場的證明。

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植物蛋白飲料品牌Oatoa在今年3月完成了數千萬元的A輪融資，這也是該品牌自去年9月上線以來完成的第三輪融資。
植物乳爆發式增長的背后，資本的推動也非常明顯。統計數據顯示，目前已有超過5000名新玩家涌入燕麥奶行業，其他包括椰奶、杏仁奶等品類的玩家數量也呈上升趨勢。
Sky-check顯示，植物牛奶品牌每日一盒在今年2月獲得數百萬元天使輪融資，而天貓旗艦店僅上架一款燕麥牛奶產品。在此之前，瑞典燕麥牛奶品牌Oatly已經獲得了黑石集團的2億美元融資，小麥歐耶也完成了數千萬的天使輪融資。