為什么刮洋芋手會癢為什么刮芋頭皮手會癢 _生活百科

芋頭是一種很好的食物，有很多種做法。也可以當主食，但是處理芋頭的時候手癢怎么辦？
1.因為芋頭皮中含有高堿性粘液，稱為草酸堿，對皮膚有很強的刺激作用。
2.芋頭皮里的皂角苷讓手很癢。預防方法是削芋頭皮前用醋洗手。醋的酸性可以中和這種堿。如果已經覺得癢了，可以用溫水洗一洗，或者在火上烤一會，癢的感覺就會消失。也可以用檸檬和柑橘的皮擦手。

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3.但極少量的皂素會進入血液，產生溶血作用，引起紅細胞分解，使血細胞解體，失去凝聚力。但皂角苷不會引起食物中毒，因為它能被胃液破壞，受熱也會破壞。
切芋頭后手癢怎么辦？
其實你可以用洗潔精洗手，或者用醋洗手，或者用酸洗手。
1.如果手很癢，可以仔細洗干凈，然后用醋覆蓋，甚至指甲的縫隙。過一段時間，這種癢感就會逐漸消失！(原因：酸堿中和)也可以在火上烤，反復翻掌，雙手發熱。這樣可以分解滲入手中的皂角苷。

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2.可以在臉盆里倒入少量的醋，將手浸泡5分鐘，然后用火烘烤浸泡過的手，可以破壞引起手癢的山藥皮上的肥皂角質。或者將山藥切成段，用開水浸泡30分鐘后取出。可以把山藥皮的粘液去掉，然后去皮，這樣容易剝，也不容易癢。
3.粘液中含有植物堿，接觸皮膚會發癢。山藥皮里的皂角苷讓我的手很癢。
芋頭的好處
1.其豐富的營養價值可增強人體免疫功能，可作為預防和治療癌癥的常用藥膳主食。在癌癥手術或術后放療、化療和康復過程中，具有輔助治療的作用。
2.對乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤以及有淋巴結病和淋巴轉移的患者有輔助治療作用。芋頭可作為防治癌癥的主食，在癌癥手術或術后放療、化療、康復過程中起到輔助治療作用。中醫認為，芋頭有益腸胃，通便解毒，補益肝腎，消積導滯，和中化痰。
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