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春節飲食注意事項 春節飲食注意事項百度百科

生活百科春節飲食宜忌

春節期間有各種各樣的慶祝活動，各種美食也是豐富多樣，人們在春節期間準備的食品，在春節的第一天開始，除了一些必要的活動之外，享用美食也是一大特色，美食雖好，但是也要適可而止，春節飲食注意事項你都了解嗎？春節飲食習俗1、包餃子吃是大多數地區的飲食習俗，從漢代一直延續到現在，餃子是用面皮包成，和面也有團聚合歡，大吉大利的意思，因為餃子的形狀也像元寶，所以，春節吃餃子又有招財進寶吉祥含義 。
2、過年吃年糕，期望生活一年比一年好，年糕的歷史可以追溯到漢代，年糕用料不同，味道也不同 。
3、過年吃火鍋和魚都很盛行，火鍋煮沸，象征紅紅火火，魚則象征年年有余，蘿卜又俗稱菜頭，因此春節吃蘿卜也有祝愿有個好彩頭的寓意 。
春節飲食注意事項葷素搭配 春節期間切莫一直大魚大肉，食用一些葷菜的時候，記得與蔬菜等堿性食物搭配食用，保證人體酸堿平衡，也避免吃過多了油膩之物引起腸胃不適 。
低鈉少鹽 春節期間吃臘味是一種飲食習俗，臘肉臘魚中一般鹽分含量都很高，因此春節期間更要減少食鹽的攝入量，建議多吃一些含鉀的食物，幫助排出多余的鈉，常見的含鉀豐富的食物有紫菜，海帶，香菇，蘆筍，芹菜等 。
切忌暴飲暴食 暴飲暴食不僅僅是食物的超量食用，春節期間，親朋團聚，情緒容易興奮，情緒的興奮也不利于食物的消化，容易引起 疾病，因此春節期間既要少吃，又要保持情緒穩定，心理平衡，更利于飲食健康 。
喝酒要適宜 春節期間的飲酒應該限量，而且要避免空腹喝酒，雖說節假日喝酒是免不了的嗎，但是也要適宜適量，過度的飲酒只會傷肝，傷腦 。
飲食要規律 春節期間活動居多，但是還是要避免這些活動打亂正常的飲食習慣，使腸胃不適應從而造成消化功能的紊亂，很多人在春節期間由于飲食不規律，放假后就出現消化不靈等毛病 。
現煮現吃 春節期間，菜肴既要美味又要衛生，很多時候一桌子菜之吃了一點，很多人不舍得會反復的再次食用，春節期間最好現煮現吃，剩飯剩菜重復熱一次就夠了，不要反復使用，對于一些剩菜建議該扔就扔，長期放置容易滋生病菌，人食用后會引起腸胃疾病 。
特殊人群不可大意 在春節期間，老人，孩子以及一些有心腦血管疾病的中老年人，在飲食上也不能放松警惕，老人要吃軟而碎的易消化食物，小孩要少吃零食，有慢性病的病人在春節期間不能擅自停藥，而是在醫生建議下選擇停藥還是不停藥 。
春節飲食調理小妙招春節期間食物吃的雜而多，很容易感覺到飽而油膩，食欲不振，通過吃以下幾種食物，能有效緩解油膩不適 。
1、開胃食物山楂，柑橘，橙汁等都有解油膩，消積食，止咳醒酒的作用，蘋果，香蕉，木瓜等水果，對解膩促消化也有一定的妙用 。
2、蘿卜，洋蔥等富含膳食纖維的水果蔬菜能有效促進腸胃蠕動，解膩開胃，緩解胃部不適，減少油膩感，降低膽固醇的攝入率 。
3、飯后一小時，喝點大麥茶或者綠茶，能促進腸胃蠕動，減少油膩之物在胃中的停留時間 。
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