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春節飲食注意事項 春節飲食注意事項教案

生活百科飲食指南

春節飲食注意事項，忙碌的一年終于結束，是結束，同時也是開始，美好的事物即將出現 。正是與家人坐到一起吃頓飯，聊聊天，享受家的溫馨的時候，雖然暫時放下了工作上的壓力，身心得以片刻寧靜，但各種美食的誘惑，讓我們無法自拔，這期間其實是最需要注意飲食均衡，作息規律 。【春節飲食注意事項 春節飲食注意事項教案】清淡少油膩過分“充足”的營養使肥胖、高血壓、糖尿病等疾病在人群中的發病率明顯升高 。節假日活動量比上班時要少，人們又常睡個“懶覺”，
幾天假期又長幾斤體重是常見的問題之一 。因此最好注意調整一下自己的飲食，應該比平時更清淡些，減少脂肪的堆積 。
蔬菜勝良藥節日的餐桌菜肴豐盛，頓頓離不了魚肉葷腥 。然而，人們卻常感覺疲勞倦怠、胃腸脹氣 。這時，少沾些葷腥，多吃點蔬菜，便可解除身體危機 。
新鮮蔬菜是一種堿性食物，不僅含有豐富的纖維素，可解油膩，維持胃腸正常蠕動，預防便秘，而且能中和體內多余的酸性物質，維持人體新陳代謝的需要 。
水果不可少節日飲食雜亂，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清熱、解毒、潤腸功效，還能調節改善人體的代謝機能，
預防各種疾病，增進身體健康 。但要注意的是，水果與蔬菜的消化時間和過程都不同，應分開食用，否則水果中的大量酵素，會使蔬菜的纖維素腐壞，無法被腸胃吸收 。
主食不可忘春節期間，人們大都習慣于多吃菜、少吃甚至不吃主食，這是不可取的 。糧食是碳水化合物的主要來源，它參與脂肪、蛋白質的代謝過程，使其完全氧化，減少有毒物的生成，還為人體提供膳食纖維 。因此在品嘗美味的同時，應避免無限量地吃菜，將一部分胃口留給主食 。
酒傷肝又傷身飲酒應限量，節假日飲酒也應該遵循這一原則 。過量的酒精會造成肝臟、大腦、神經系統和消化系統等損傷，同時，飲酒的社會危害也非常突出：酒后開車造成的交通事故、治安事故等 。
小心肉干焦黑的部分新鮮肉類的營養價值高，可是新年少不了吃一些可口的肉干，經過燒烤的肉干，營養價值是否已流失?
肉類含有豐富的蛋白質，肉干的處理法是將肉燒烤得焦香，燒焦的肉干，其高分子蛋白質就會分裂變成低分子的氨基酸，這些氨基酸再經過組合，可能形成導致人體“突變”的化學物質，影響健康 。
另外，肉類的脂肪不能完全燃燒，燒焦的肉干可產生致癌物質，因此選購或吃肉干時，要避免焦黑的部分 。
按時就餐新年的飲食還要注意的就是按時按點，不要因為玩和睡打亂正常的飲食規律，使胃腸不適應而造成消化功能的紊亂 。
每到節假日和節假日剛剛度過，都有一些人消化不良、身心疲憊，休假反而休出了毛病 。其中有相當一部分人就是因為飲食不當造成的 。
小心一些瓜子鹽分多瓜子是新年的零食之一，炒醬油瓜子、炒葵花子等，鹽分較多，熱量也高，老師建議你以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血壓，但是也應適量吃 。
暴飲暴食導致腸胃病春節吃吃喝喝，易暴飲暴食 。人的消化器官的活動有一定規律，吃東西時，胃、小腸、膽囊和胰腺分泌出各種消化液，使食物中的營養素易被人體吸收 。
如果突然吃得太飽，或喝得太多，就需要更多的消化液來進行消化，可是消化液的分泌量有一定限度，加上胃脹得很大，腸胃蠕動困難，影響了正常的消化機能，情況嚴重的話，可導致急性胰腺炎、腸胃炎，或腸胃潰瘍等 。

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