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將雞湯中的雞骨和雞皮去掉 ， 放入白蘿卜泥中做湯底 ， 加入一些味噌和醬油調味 。
升級點：把白蘿卜搗成湯可以讓湯更白 ， 有蘿卜味但沒有大蘿卜味 。
-05-
燉蘿卜湯的時候 ， 把粉絲放在熱油里炒到蓬松再放入湯中 。
升級：把粉絲炒熟再放入湯中 ， 粉絲味道會更好 。
-06-
轉小火 ， 把雞湯煨成丸子 ， 放入湯中 。 丸子煮熟后 ，
雞肉丸入口絲滑 ， 肉質細嫩有彈性；炸好的粉條泡在汁里 ， 整盤菜回味無窮 。
雖然還是普通的食材 ， 但普通的家常菜只要做一些小小的改變 ， 就能煥然一新 。 回家試試吧~
健康的小常識
鹵蝦油：指腌制蝦醬時提取的鹵汁 ， 富含蛋白質和氨基酸 。 它可以用來炒菜 ， 涼拌 ， 或熱煮肉 ， 增加菜肴的新鮮度和香味 。
味噌：是一種咸的日本調味品 。 它是將豆類、大米、小麥等原料蒸熟 ， 再經霉菌和酵母發酵而成 。 它有一種強烈的味道 ， 經常被用來煮湯或作為燒烤的蘸醬 。
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