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裸蛋糕以INS的大火 ， 無疑是一個難度更低 ， 價值不低的蛋糕 。 相比較而言 ， 外國人常用的磅餅濕潤油膩 ， 而奇峰餅松軟 ， 缺乏支撐 。 這種適合做裸蛋糕的蛋糕胚 ， 非常簡單 ， 零添加 。 用于制作奶油或豆沙裝飾蛋糕的蛋糕胚也很棒 。 標注的用量適用于廚房用8寸陽極模具 。
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1.準備好食材和八寸陽極蛋糕模進行烹飪 。
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2.烤箱預熱 ， 170度上下加熱10分鐘 。 同時用黃油刀切一點黃油 ， 放入模具中 。
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3.用刷子把模具內部刷均勻 ， 撒一點低粉 ， 把多余的部分抖掉 。
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4.在室溫下 ， 將糖和鹽加入到四個全蛋中 。 如果雞蛋是冷藏的 ， 最好提前在室溫下取出 ， 或者把打蛋器坐在40度的溫水盆里 。
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5.用電動打蛋器將整個雞蛋打發 。
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6.直到顏色變淺 ， 體積變成原來的三倍 。
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7.到了滴蛋液不會很快消失的程度 。
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8.篩入低筋粉 。
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9.攪拌至無干粉 。
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10.倒入涂有油和粉的模具中 ， 盡量使表面光滑 。
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1.放入預熱好的烤箱中層 ， 170度上下加熱 ， 烤35分鐘左右 。 烘烤時間和溫度應根據模具尺寸和實際烤箱溫度增加或減少 。
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12.烘烤后脫模 。
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13.結束了 。 請隨意切片裝飾 。
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