潮汕是沿海之地， 薄殼很多， 炒薄殼是潮汕人喜歡的美味 。 在潮汕地區的市場上， 薄殼隨處可見 。 買薄殼后， 賣家還會送一把綠香四溢的“千金”， 作為炒薄殼的調料 。
薄殼鮮甜， 可去除黃金氣味， 舌尖上隱約回蕩著黃金特有的香味， 令人回味無窮 。 沒有“黃金不換”， 整個一盤薄殼都覺得沒意思 。
文章插圖
“黃金不換”因品種繁多而受歡迎， 但也因有用而不便宜 。 從它的名字就能發現潮汕人對這種植物的喜愛 。
其實金不換的原名是羅勒， 但在潮汕地區， 很少叫這個名字 。 不同地區名稱不同， 人們稱之為別名， 如金不換、臭蘇、香菜、魚萵筍等 。 因為這種植物是一年生草本植物， 開花時， 其花為多層塔狀， 所以有人稱之為“九層塔” 。
文章插圖
這種植物味道清香， 在潮汕地區隨處可見 。 中醫認為它具有殺菌、健胃、強身、助消化、祛人氣、祛濕、活血、解毒的功效 。 在普通家庭廣泛盆栽， 潮汕人用它炒螺螄和貝殼最多 。
老味道：潮汕人炒薄殼加金不換 。
【潮汕地區的金不換學名叫什么,金不換潮汕話怎么講,入門知識篇】黃金不變潮汕尋常百姓家 。 很多人以為是本土植物 。 其實它最早起源于印度， 筆名“Basil”是印度語的音譯 。
如果人們知道我國王的宮殿在哪里 。
它會消失在空氣中 。
墻壁是銀白色的， 屋頂是耀眼的金色 。
女王住在一座有七個庭院的宮殿里 。
她戴的一串珠寶 。
抵得上七個王國的財富 。
但是讓我悄悄地告訴你 。
媽媽， 我的王宮在哪里？
它在我們陽臺的拐角上 。
在放有洋金花的花盆的地方 。
3354泰戈爾《仙人世界》
印度著名詩人泰戈爾在他的詩《仙人世界》中提到“杜爾塞花”為羅勒， 即我們潮汕人不換金 。 在詩歌里， 金子改變不了孩子心中的童話世界 。 作為印度的原產地， 黃金是香草之王 。 印度人視其為神圣之物 。 當地人還認為， 死者必須在胸前放上羅勒葉才能進入天堂 。 看來羅勒葉不僅有驅邪的作用， 還可以作為通關封印進入天堂 。
“我的兄弟們， 最重要的是不要發誓；不要指著天起誓， 也不要指著地起誓， 你不要起任何誓 。 你若說話， 就說是或不是， 免得你受審判 。 ”這是耶穌在山上的布道 。 耶穌警告信徒說， 他們應該說誠實的話， “如果是， 就說是， 如果不是， 就說不是 。 ”在歐美法庭， 法庭審理案件前， 要舉起右手， 左手對《圣經》宣誓， 說的是真的 。 當印度成為英國殖民地時， 根據英國的規則， 法庭必須宣誓《圣經》， 以顯示決心和誠實 。
但是印度人不是基督徒， 所以不能以《圣經》起誓， 英國人也不能讓印度人帶著印度教經典進入宮廷 。 后來他們最終選擇了被全國印第安人尊崇的香草羅勒——黃金， 而不是《圣經》 。 所以不難想象， 在莊嚴的法庭上， 印第安人對著一堆黃金莊嚴宣誓， 在我們潮汕人看來是一個滑稽的場景 。 我想， 大部分潮汕人看到黃金不換， 更多想到的是炒貝殼或者炒螺螄 。 然而， 在印度， 這一幕代表了民族自尊 。 雖然國家已經沒落， 但是民族信仰依然存在 。
文章插圖
英國人認識到， 選擇黃金宣誓不僅是一種妥協， 更是一種共識 。 原來， 黃金交易所不僅在印度被視為神圣， 在歐美國家也有特殊的宗教意義 。 傳說耶穌復活后， 他復活后的墓地被羅勒藥草覆蓋 。 羅勒被認為具有神性， 但也強調其生命力 。 歐美一些教堂在祭壇上準備的圣水就是羅勒水 。
相關經驗推薦
- 豆漿和什么搭配最有營養,豆漿可以跟啥搭配,挺好的文章
- 碎燕燉出來是什么顏色的,碎燕燉不爛是假的嗎,深度好文，來了!
- 慕斯蛋糕可以用什么蛋糕胚,慕斯蛋糕底部墊什么,可以收藏的
- 滋陰的湯配什么湯料好,淮山和什么煲湯最營養,網友紛紛點贊的文章
- 烤箱制作麻糕流程,烘糕的圖片,基礎知識來了
- 癌癥可以吃什么蔬菜,癌癥吃哪些蔬菜好,認真看完了，這篇寫的不錯
- 健身瘦腿的方法 如何健身瘦腿
- 長期喝蘋果醋會怎樣 喝多蘋果醋的副作用
- 怎樣煮豬肝 煮豬肝的方法
- 《好豆菜譜》使用指南，普及傳統節日的知識