文章插圖
有了叉燒包 ， 軟糯的面團 ， 豐富的餡料 ， 在家也能吃到港式餐廳的美味小吃 。
文章插圖
1.將酵母加入溫水中 ， 靜置5分鐘 。 在中筋面粉中加入砂糖 ， 攪拌均勻 。
文章插圖
2.在面粉中加入酵母水 ， 攪拌成絮狀 ， 用手揉成面團 。
文章插圖
3.往面團中加入豬油 ， 繼續揉捏直到光滑 。
文章插圖
4.揉成面團 ， 放在溫暖的地方發酵 。
文章插圖
5.鍋中加入少許香油 ， 放入蒜瓣和蔥段 。
文章插圖
6.加入五花肉 ， 兩面煎 。
文章插圖
7.倒入料酒、生抽、蠔油、三溫糖 。
文章插圖
8.蓋上蓋子燉20分鐘 。
文章插圖
9.開蓋后 ， 收汁至湯汁濃稠 ， 夾出叉燒 。
文章插圖
10.將叉燒放入燒烤煤氣爐中 ， 用中火烤8分鐘 。 烤之前把叉燒中間翻過來 。
文章插圖
1.在25克淀粉中加入80克清水制成水淀粉 ， 將水淀粉倒入鍋中剩余的湯汁中 ， 勾芡成醬 。
文章插圖
12.把調味汁拿出來 。
文章插圖
13.將叉燒切成小塊 。
文章插圖
14.將叉燒肉粒和醬汁拌勻成叉燒肉餡 。
文章插圖
15.將面團發酵至兩倍大 。
文章插圖
16.將面團排氣 ， 搓成長條狀 。
文章插圖
17.切成相等的劑量 。
文章插圖
18.搟成厚厚的圓皮 。
文章插圖
19.包好叉燒餡 。
文章插圖
20.捏成三角形 ， 把三角形捏起來 。
文章插圖
21.包好叉燒 ， 發酵1小時 。
文章插圖
22.將發酵好的叉燒包放入蒸籠 ， 中火蒸至頂部 ， 再蒸10分鐘 ， 小火燜3分鐘 。
文章插圖
23.打開蓋子 。
相關經驗推薦
- 六種好吃的火鍋蘸料 好吃的火鍋蘸料介紹
- 熬糖放什么呢？糖燒肉的正宗做法，此文必看
- 無花果干果的正確吃法？正宗無花果干價格，需要注意什么？看這
- 家庭做燒麥怎么做好吃呢視頻？正宗的內蒙燒麥，請讀我這篇文章
- 粽子葉哪里的正宗？粽子熟了為什么會粘粽葉，這幾個知識真想不到
- 羊肉和哪些食物煮最佳？鮮羊肉湯正宗做法，牢記這幾點，有用
- 四川正宗九大碗菜譜名字？正宗九大碗做法，文章寫的不賴
- 四川正宗九大碗有哪些？四川特色十大碗，點開這里告訴你!
- 烀大骨頭都放什么調料？烀骨頭正宗做法，原來這么簡單
- 圖文原創 麻油蘿卜的制作方法？麻油蘿卜正宗做法，