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[提示]
1.在給魚片上漿的時候 ， 加入啤酒和蛋清 。 這兩種成分是必不可少的 。
2.在做水煮魚片的過程中 ， 魚片煮的時間不能超過兩分鐘 ， 否則魚會煮的太老 ， 吃起來不鮮嫩 。
3.做水煮魚片的時候 ， 切記不要加鹽 ， 因為魚片在上漿的過程中已經提前加鹽了 。
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