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22、先取一片蛋糕放到墊板上 ， 把奶油擠在蛋糕片上 ， 擠的時候如果想讓奶油花出來 ， 要稍微往外擠點花；
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23、擠好奶油以后 ， 把切好的水果鋪在中間 ， 外面那圈奶油是不能承重的 ， 這里放的水果可以是切出來不太好看的 ， 放在夾層里也看不出來 ， 喜歡什么水果就放什么好了 ， 一種水果也可以 ， 多種水果混合也可以 ， 但不要放水分太大、果汁太多的水果；
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24、把另一片蛋糕抹一點奶油 ， 扣在鋪好的水果上面 ， 注意兩片蛋糕的位置要對齊 ， 這樣中間夾層的外圈奶油剛好可以顯出來；
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25、再繼續用裱花袋擠出奶油 ， 同樣中間擠一圈 ， 四周再往外多擠出來點；
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26、把喜歡的水果擺放到蛋糕中間 ， 這里為了好看 ， 放了三種不同顏色的水果 ， 隨意擺放即可 ， 喜歡水果可以多放點；
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把做好的蛋糕拿到陽臺上 ， 在陽光的照射下 ， 蛋糕是不是顯得特別漂亮呢？這樣的蛋糕 ， 您在外面可是買不到的 ， 想要給自家孩子吃上放心的蛋糕 ， 還得得自己親手做才行 ， 步驟雖然多 ， 其實并不難 ， 做多了就順手了 ， 就像我這樣 ， 一次做兩個6寸的 ， 自留一個 ， 送人一個 ， 很方便 。 如果覺得6寸的小 ， 可以用這個配方做個8寸的 ， 或者加量做更大的 ， 只要烤箱能放得下 ， 就能烤出來 ， 喜歡吃蛋糕的朋友可以動手試一試 。
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▲制作戚風蛋糕胚子用的雞蛋建議是冷藏后的 ， 如果是小號的土雞蛋請用6個 ， 如果是大一點的普通雞蛋 ， 用5個就可以了；
▲制作蛋糕推薦使用專用的低筋面粉 ， 或者用普通中筋面粉和玉米淀粉以7：3的比例混合使用 ， 面粉必須過篩后才后使用；
▲蛋糕糊翻拌時 ， 請從下往上翻拌 ， 不要轉圈攪拌 ， 防止面粉起筋 ， 影響蛋糕口感；
▲烤箱溫度存在溫差 ， 食譜中的溫度僅供參考 ， 請根據自家烤箱的溫度進行調整；
▲出于健康考慮 ， 制作裱花蛋糕的淡奶油推薦動物淡奶油 ， 請不要使用植物淡奶油 。 動物淡奶油無糖 ， 需加糖打發 ， 糖和淡奶油的比例建議1：10 ， 喜歡更甜的可稍微增加一點糖量；
▲動物淡奶油穩定性較差一些 ， 打發時可在打蛋盆底墊上冰袋降溫 ， 做好以后如果不能及時食用 ， 需放到冰箱里冷藏 ， 防止奶油融化 。
▲本食譜中的配方可用于制作兩個6寸蛋糕 ， 也可制作成一個8寸蛋糕 。 （烘烤8寸蛋糕的時間需延長） 。
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