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(央視財經《消費主張》)西昌 ， 位于四川省西南部 ， 是涼山彝族自治州的首府 。 不為人知的人只在衛星發射成功的新聞里見過 ， 來了之后才知道 ， 這里其實是隱藏多年的美食天堂 。
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彝族熱情豪邁的性格 ， 塑造了這座城市獨特的風土人情 。 每年農歷6月24日是彝族的傳統節日 ， 彝族——火把節 。 火把節期間 ， 每晚都有各種熱鬧火爆的慶祝活動 。 夜幕降臨 ， 點燃篝火 ， 開啟徹夜狂歡的信號 。
美食愛好者雪梨：火把節又稱東方情人節 ， 是指在這一天 ， 彝族的男孩和女孩會穿上節日的服裝 ， 點上火 ， 圍著火跳舞 ， 這也是彝族人表達感情的一種方式 。 還有一種說法是 ， 火把節是祈求來年風調雨順的祈福儀式 。
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彝族崇尚火文化 ， 火把節的節日寓意是用火驅蟲辟邪 ， 逐漸演變成今天的文化民族節日 。 圍著火堆跳的舞叫塔特舞 ， 是彝族人民在勞動中創造的一種舞蹈 。 彝語“塔特舞”意為“跺地” 。 無論是當地居民還是游客 ， 無論遠近 ， 都手拉手跳起歡快的泰特舞 ， 沉浸在歡樂和諧的海洋中 。
燃燒的火炬點燃激情 。 來到西昌 ， 一定要品嘗正宗的彝族美食 。
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這頓豐盛的彝族大餐看起來很有民族特色 。 大塊的肉和土豆看著有點兇 ， 一時間不知道怎么吃 。
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光亮的漆器盤子是彝族家庭招待客人的最佳產品 ， 大塊的肉看起來真的很享受 。
坨肉 ， 將小乳豬腿切成大塊 ， 放入冷水中煮熟 ， 撈出 ， 加入小米辣和小蔥 ， 加鹽和辣椒粉 ， 將調料與肉混合 ， 然后裝盤食用 。 雖然做法很簡單 ， 但是吃到的都是西昌小黑豬原汁原味的嫩嫩的味道 。
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土豆是這里彝族人的主食 ， 因為西昌地處高原地區 ， 不同于內陸的氣候和紫外線 ， 又有特殊的土壤 ， 使得西昌土豆口感綿軟糯甜 ， 舌尖甘甜 。
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酸菜湯 ， 土豆切條 ， 開水焯一下 ， 再加入四季豆和西昌特有的圓根酸菜 。 煮開后 ， 洋蔥小米酸辣酸菜湯就做好了 。 原生態食物端上彝族特有的精美漆器 ， 別有風味 。
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品嘗彝族美食 ， 觀看身著民族服裝的彝族美女 ， 伴著優美的彝族音樂 ， 熱情的敬酒曲 ， 感受彝族同胞的熱情好客 。
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在西昌 ， 除了品嘗原生態美食 ， 還可以去名店街夜市品嘗地道的西昌小吃 。
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美食愛好者雪梨：這是西昌夜市最有名的三粉炒土豆 ， 最有名的就是這道菜 。 又酸又辣 ， 會讓你難過 ， 會哭 ， 會覺得很難過 。
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