燉雞湯放什么材料好喝又爛？雞最忌諱放三種調料，這里點開詳細了解一下 _生活百科

導語：燉雞湯，最忌放“二料”！教你正確的方法。雞湯好吃又好喝。
天氣越來越冷了。在家做飯，要多做湯，既能溫暖身體，又能增加營養。不要偷懶，經常給家人煲湯。冬天，你身體好，少生病。你就是干這個的嗎？說到湯，雞湯是首選，滋補效果極佳。特別是體質差的人要多喝，隔一段時間喝一次，增強免疫力，就不會害怕極寒天氣了。

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相信很多人都喜歡在家燉雞湯，總想著能做出什么好吃的湯，但是做出來之后發現味道很差，缺乏鮮味，甚至還有一股怪味，讓人食欲大減。如果你經常遇到這種情況，很可能是東西不對。
【燉雞湯放什么材料好喝又爛？雞最忌諱放三種調料，這里點開詳細了解一下】被問到這個問題，大多數人想到的都是各種香料。有人放八角，有人放桂皮。這樣對嗎？

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燉雞湯，放對食材很關鍵，最避免放“2料”！有些人經常放錯地方。怪不得雞湯不香，味道怪怪的。我教你正確的方法。雞湯好吃又好喝。
我給大家分享一下燉雞湯的做法，以及該放什么，不該放什么。我學會了做給家人嘗試，肯定比以前好。湯汁濃郁鮮美，就算喝三碗也不會滿足我的胃口。來看看，或者就跟著看。

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以香菇燉雞湯為例。
做法如下：
燉雞湯可以用的食材有很多，比如香菇、山藥、胡蘿卜、栗子、艾花等。選一個你喜歡的就好。接下來做一個香菇燉雞湯，非常好吃。你可以試試。
先把雞準備好。建議用土雞，貴一點，但是營養高，肉質好。是燉湯的最佳方式。合適的雞做出來的雞湯會更鮮美。如果你用肉雞，它會接近。肉雞比較適合紅燒等做法。
將雞洗凈，剁成小塊，用冷水浸泡20分鐘，去血水。雞肉不適合浸泡太久，否則肉質會變得不太好。

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大量血滲出后，倒入鍋中，加入適量冷水，加幾片姜，大火煮。當血沫聚集的時候，趕緊把這些臟東西去掉，然后馬上把雞拿出來。熱燙時間要短，速度要快。這樣處理不怕損失太多營養，可能有人會反對熱燙。其實只要焯水時間不要太長，對雞肉很重要。
焯水后，重新準備幾片姜和蔥段。為了以后能撈出蔥段，最好切成長段，不然蔥段在湯燉好后會爛在鍋里，影響賣相。