椒鹽味型的菜有哪些？椒鹽粉十大品牌，科普動起來，點這里 _生活百科

鹽和胡椒，我們從來不出去買。自己做更安全更放心。

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很多人都會有這三個疑問：自己做椒鹽難嗎？自己做的椒鹽比外面買的好吃嗎？為什么要自己做？
自己做鹽和胡椒難嗎？
其實做鹽和胡椒真的很簡單。如果難度是100分，做椒鹽的難度是20分。只需3個步驟就能輕松制作鹽和胡椒。如果你是一個動手能力很強的人，不到半個小時就能搞定。

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第二，自己做的椒鹽比外面買的好吃嗎？
我的椒鹽配方是正品，100%添加。成品的味道很濃郁，很香。學會了，到處旅游都會被夸是大廚。椒鹽可以給很多菜錦上添花，比如椒鹽里脊、椒鹽排骨、椒鹽大蝦等。

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為什么要自己做？在回答這個問題之前，我們先來看看某品牌椒鹽的配料表。讓我們仔細看看。添加劑也不少，但是我們自己做就不會加那么多添加劑了。這時候就會有人跳出來說這些添加劑無害。這句話對嗎？我不會在這里評價自己。但是如果有選擇的話，我為什么不選那個根本沒加的呢？

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好吧，鹽和胡椒的主要成分是一樣的，但秘訣是比例不同。請看我的配料表：花椒55g，花椒5g(花椒就是青椒，也叫野椒)，茴香10g，陳皮10g，食用鹽15g 。含鹽量會比其他配方略低，更容易調味。

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我們自己做的時候，自然會選擇更好的材料，不會添加“麥芽糊精”、味精、橘皮粉、二氧化硅。陳皮的選擇，我們用的是優質的新陳皮，那才是真正的香。
今天，我用袋裝胡椒。如果普通人不太會挑辣椒的話，選擇袋子比較有保障。此外，袋裝花椒含有較少的花椒籽和花椒梗。理論上是要把花椒的籽和梗全部挑出來的。如果不是特別講究，袋裝花椒可以直接用，可以節省很多時間。