山蒼子油富含檸檬醛
它聞起來像檸檬 。
是貴州酸湯魚的“靈魂” 。
貴陽小吃絲娃娃的蘸料也是少不了的 。
姜油和西紅柿是絕配 。
炒雞蛋 ， 涼拌 ， 湯 。
放一點木姜子油 。
都很神奇很好吃 。
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酸湯魚
食用神器：生姜名字中有“姜”但與生姜無關 。
還有北京人常吃的生姜 。
俗稱“桂子江”
它的名字叫菊芋 。
它是菊科向日葵屬植物 。
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生姜的地上部分看起來像向日葵 。
生姜的地上部分像一朵小向日葵 。
地下塊莖就像生姜
菊芋多糖含有大量水溶性膳食纖維 。
味道不辣 。
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老北京人喜歡用姜黃腌制咸菜 。
它多汁又脆 。
用北京話來說 ， 就是
根本不是“gen”
配粥或者米飯 。
都是清爽可口的 。
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腌制姜黃
你吃過多少種姜？
你還知道哪些特別的姜？
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