小蘇打粉怎么做？洗野菜放點鹽還要放點小蘇打粉嗎，讓人一看就懂的文章 _生活百科

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在不太冷也不太干燥的農村地區可以找到野生的艾草。當然也可以人工種植，但是對環境要求高。艾蒿在春天開始生長，生長期很短，只有一個月左右，然后是很短的枯萎期。所以一般看到野生艾葉的時候，要抓緊時間把嫩葉去掉，可以曬干后再儲藏。

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艾草的名稱很多，有艾草、黃草、野艾草、白艾草、醫用草等。而且每個地方都有不同的名字。不要小看這種植物。它有很多功能。它可用作藥物、食品、殺蟲劑和殺蟲劑。說到做食材，最近網上有很多朋友分享用艾草做食物的小視頻或者美食文章，都很好看很好吃，比如艾草綠球、艾草糯米飯、艾草雞蛋餅、艾草饅頭等等。但是在烹飪美味的食物之前，你必須清洗艾草。畢竟這種野菜經過日曬雨淋和各種蟲子的爬行，都會留下贓物和雜質。所以清潔是最基本的一步。

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【所需材料】:鹽、面粉、食用小蘇打、水。
[操作步驟]
第一步：首先把艾草的嫩葉剪下來，全部放在一個容器里。如果是新鮮新鮮采摘的艾草，就不要這樣了。如果是在超市或者菜市場買的，估計艾草已經有些日子了。一兩天后，艾草的枝干會有點黑。這時候就需要把嫩葉摘掉，把黑樹枝扔掉。

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第二步：加入一勺食用小蘇打。如果不知道艾草是野生的還是人工種植的，可以加點食用小蘇打清洗一下。小蘇打是堿性的，可以分解施肥時留在葉子上的農藥。

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第三步：加入一勺鹽。鹽是堿性的。溶于水后，能滲透到艾草的微小部位，殺死細菌、蟲卵等臟東西。

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第四步：加入兩勺面粉。面粉具有吸附功能，可以吸附艾草上的灰塵和雜質，使其掉落。

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第五步：再次倒入清水，將艾草全部淹沒。

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第六步：用手輕輕搖動艾草，使附著在艾草上的污垢脫落。

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第七步：浸泡20分鐘。浸泡后，鹽和小蘇打可以融化，有充足的時間分解農藥，殺死菌卵。

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最后，把艾草拿下來后，你就可以看到水有多臟了，還需要繼續用清水沖洗一到兩次，讓水變得晶瑩剔透，這樣才干凈。

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下面是艾草雞蛋湯的制作方法：
準備材料：
艾草200克，雞蛋一個，香油和鹽。
操作步驟：
1.把艾草洗干凈。
2.砂鍋里燒適量的水。
3.水開后，加入艾草，煮2分鐘。關掉暖氣。
4.倒入幾滴香油和適量的鹽。
5.敲入雞蛋，用筷子攪拌。
做法：春季三月，我家一定要吃一次這種野菜。不管怎么做，都是滿滿的香味。