天冷多喝湯， 用山藥和瘦肉做湯 。 滋養滋養很簡單 。
小雪過后， 天氣越來越冷， 很多地方開始下大雪 。 雖然我家沒有下雪， 但是因為是沿海地區， 空氣中夾雜著寒冷 。 這種天氣最適合喝湯 。 現在人們的養生意識越來越重， 喝湯已經成為人們的日常飲食習慣 。
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今天， 我將教你做一個薄山藥肉湯 。 將山藥和瘦肉混合在一起做成湯， 再加入幾顆紅棗和龍眼肉 。 是老少皆宜的滋補健康湯 。
大家都知道山藥的營養價值很高 。 它不僅是一種非常好的食物， 也是一種中草藥 。 自古以來， 山藥就被認為是一種質優價廉的滋補品 。 它可以作為主食， 蔬菜或甜點 。 山藥在中國很多地方都有種植， 所以山藥的價格并不貴 。
【龍眼燉瘦肉的做法？龍眼肉可以燉湯嗎，訣竅全在這里】
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中醫甚至認為山藥有健脾益胃、幫助消化的功效 。 老年人經常吃山藥來延年益壽 。 孩子吃山藥強身健體， 增強抵抗力 。 真是不可多得的保健食品 。 我們來看看這個山藥瘦肉湯的做法 。
【菜肴】:山藥瘦肉湯
【烹飪食材】:山藥一個， 瘦肉一個， 紅棗三個， 龍眼肉適量， 醬油一勺， 姜一小塊， 花生油適量， 鹽一勺 。
【烹飪步驟】:
1.準備好需要的食材 。 選擇瘦豬肉， 清洗干凈， 切成片 。 生姜洗凈切絲備用 。
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2.將切好的豬肉放入碗中， 加入少許花生油和姜絲， 一勺醬油和一勺料酒， 拌勻， 腌制10分鐘 。 腌好后， 做湯 。 不會有腥味， 口感還嫩 。
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3.山藥去皮， 切片備用 。 注意不要切得太薄 。 切山藥時可以戴一次性手套， 避免引起過敏 。
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4.如果山藥不能馬上煮熟， 可以用冷水浸泡， 避免氧化變黑 。
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5.紅棗清洗干凈， 去棗核， 龍眼肉簡單清洗干凈， 去核備用 。
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6.將所有材料放入燉鍋中， 加入不加任何材料的水 。
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7.放入烤箱， 選擇純蒸模式 。 用110度蒸一個小時 。 到時候拿出來喝， 加鹽 。 調味后享用 。 甜潤， 味道很好 。
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【烹飪小貼士】:
1.有豬肉的湯一定要提前腌制， 不然做出來的湯肉會很濃 。 性味腌制時要加生姜和料酒， 有去腥的作用 。
2.山藥接觸到空氣中的氧氣會被氧化變黑 。 如果不能及時煮熟， 要用冷水浸泡， 這樣才不會發黑 。
3.蒸籠或者普通蒸籠都可以操作 。 充氣后蒸一個小時就差不多了 。
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