這種餅干一定是為圣誕節做的 。 又脆又好吃 。 很好吃 ， 不粘牙 。 可以補腦 ， 刺激食欲 。 孩子們喜歡它 。
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圣誕節快到了 。 每年圣誕節 ， 我的孩子都會讓我做姜餅 ， 做成姜餅人或者姜餅屋的形狀 。 因為姜餅人更容易拿出來和其他朋友分享 ， 所以今年孩子特意讓我做姜餅人 。 至于圣誕節做姜餅人的傳統 ， 據說源于一對因戰爭而分離的戀人 。 年紀大了 ， 擔心對方找不到自己 ， 就在自己的村子里賣對方的姜餅人 。 這是一個非常美麗的故事 。 民間還有個傳說 ， 未婚女子吃姜餅就能遇到理想伴侶 。 每到盛大的節日 ， 大人都會把心形、人形等各種形狀的姜餅送給孩子 ， 或者偷偷放進孩子期待的襪子里 。 簡而言之 ， 姜餅是一種對美好生活的期待 ， 在圣誕時節顯得格外溫暖 。
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姜餅是在餅干材料中加入姜粉制成的 。 因為追求口感的豐富 ， 除了特制的姜黃粉 ， 還加入了肉桂粉等復雜的香料成分 ， 使得口感酥脆 。 那種特殊的姜味混合著其他的味道 ， 讓人一片接一片的想停下來不吃了 。 今天我在姜餅里加了焦糖核桃仁做圣誕樹 。 孩子看到就喜歡 。 吃起來香脆無敵 。 太好吃了 。 如果你打算做姜餅 ， 不妨試試這棵核桃姜餅樹~
[核桃姜餅樹]
姜餅：姜餅預混料260克 ， 蜂蜜65克 ， 雞蛋1個 。
焦糖餡：核桃仁50克 ， 麥芽糖40克 ， 法羅夫液體棉花糖15克 ， 黃油30克 。
[制造步驟]
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1.將姜餅預混料倒入一個大碗中 ， 加入雞蛋和蜂蜜 。
2.用手揉成一團 。 這個面團此時應該感覺不粘了 。 如果還是黏黏的 ， 就要多加粉了 。 可以在加蜂蜜前預留10克這個 ， 根據情況添加 。
3.用保鮮袋包好 ， 放入冰箱冷藏1小時 ， 可以放松 。
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4.準備棉花糖 ， 是液體棉花糖 ， 香草味的 。 加入它們可以使味道更好 。
5.將棉花糖、黃油和麥芽糖融化在水中 。
6.混合均勻 。 此時處于稀釋狀態 ， 很正常 。
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7.倒入核桃拌勻 。 冷藏15分鐘 ， 會變稠 。
8.取出姜餅面團 ， 用搟面杖橫過油紙搟成厚度約0.3毫米的面片 。
9.用圣誕樹模具把面團切成片 ， 放在不粘烤盤上 。
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10.剪出一個合適的三角形 ， 把圣誕樹中間挖空 ， 用勺子把焦糖核桃材料填進去 。 放一半就好 ， 不要貪多~
1.烤箱上下管預熱165度 ， 烤箱中層烤15分鐘左右 。
12.冷卻后從烤箱中取出 。 天熱了 ， 餡兒就軟了 。 強制脫模會掉餡~
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看看是不是超級值錢 ， 味道也太香了~
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