青蠔的營養價值與作用？青蠔和生蠔的區別，提前了解一下 _生活百科

作為一個土生土長的海邊人，吃海鮮是常有的事，所以家里的餐桌上似乎也不缺海鮮。這對于我們來說是一種習慣，但似乎我們的內陸朋友都無比羨慕。我覺得海鮮最好吃新鮮的，這樣住在海邊的人真的很幸福。

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海鮮的種類也很豐富。記得小時候最喜歡的事就是和媽媽去海邊趕海。海邊的巖石上長滿了牡蠣，這里叫牡蠣。其實學名是牡蠣。牡蠣的一面殼用小石頭撬開，然后里面的肉就可以生吃了。現在不行了，因為很多海域都被污染了，牡蠣不能生吃，但是帶回家做湯太好吃了。

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后來長大了，就再也沒去抓過海。買了牡蠣吃，牡蠣價格不便宜，但也可以理解，因為趕海真的很辛苦。但是你有沒有發現市面上有兩種海鮮，生蠔和牡蠣，非常相似？就連我這種吃了30年海鮮的人都知道，生蠔和牡蠣有很大的區別。

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今天給大家分享一下如何區分生蠔和牡蠣。知道了就別傻了。我們來看看具體的區別。
第一個區別：多樣性
其實牡蠣和生蠔很像，只是兩種不同的海鮮。其實牡蠣是牡蠣的一種，牡蠣的種類很多，可以達到三種或者幾種左右，牡蠣是其中比較好的一種。所以有人說牡蠣就是牡蠣，這是不對的。

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第二個區別：外觀
如果你仔細觀察，你會發現牡蠣的外表和牡蠣是不一樣的。牡蠣表面凹凸不平，顏色呈灰色，看起來像石頭。牡蠣表面也粗糙，但顆粒會更小，顏色多為黑色，體積更小；兩個殼也是大而凸，一個小而平，看起來像個三角形。

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第三個區別：成長環境
由于牡蠣對海水溫度和環境的要求不高，所以很多海域都產牡蠣。牡蠣喜歡寒冷的海水，所以它們必須在半咸半淡的淺海灣或河流與海洋的交匯處養殖。生蠔很講究“生來環境”，不同的環境讓肉的味道不一樣。所以頂級的“貝隆牡蠣”才能有“世界牡蠣之王”的美譽。

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第四個區別：營養價值
牡蠣生長周期長，所以營養非常豐富，其中鋅含量是牡蠣的7倍，蛋白質含量達40% 。牡蠣的優勢是含鈣量高，是生蠔的4倍左右。

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第五個區別：價格
【青蠔的營養價值與作用？青蠔和生蠔的區別，提前了解一下】因為牡蠣生長周期長，個頭大，一般都是按斤賣，尤其是進口牡蠣，一般都是按斤賣，價格也比較便宜，一般5塊錢4 ~ 1斤。

青蠔的營養價值與作用？青蠔和生蠔的區別，提前了解一下