白灼大蝦白灼大蝦是什么 _生活百科

1、準備適量姜片、蔥段和白酒。
2、鮮蝦清理頭部，剪去蝦須蝦槍，用牙簽挑出蝦線洗凈備用。
3、炒鍋加熱，放入少許食用油，放入姜片和蔥段炒香。
4、倒入少許白酒。
5、再加入適量白水，大火燒開。
6、待水滾沸后將處理干凈的大蝦放入鍋中。
7、灼熟后撈出。
8、快速放入冰水中，撈出淋干水分盛盤。
【白灼大蝦白灼大蝦是什么】9、食用時，蘸食用生抽、醋、香油、姜末等調配成的調料。