炒什么菜簡單好看？簡單容易炒的菜，這幾個點值得思考 _生活百科

前兩天看到一則新聞，從今年9月份開始，中小學生要學會做飯、種菜、修家電，開始德智體美勞。現在中小學生的課程越來越豐富，既能鍛煉孩子的動手能力，又能減少上網打游戲的時間，一舉兩得。
父母決定教孩子做什么菜了嗎？如果你還沒想好，下面，給你分享5道家常菜，簡單易做，營養又美味。喜歡的朋友趕緊學起來吧！輔導孩子去做。
西紅柿炒雞蛋
1.準備食材：
準備兩個西紅柿，放在十字刀上，用開水燙一下，燙好后稍微涼一下，剝去皮，切成小塊備用。
準備四五個雞蛋，放在碗里，加2克鹽調味到底味，加一點水增加雞蛋的嫩度，這樣可以防止炒雞蛋粘鍋，攪拌均勻做氣泡。
切蔥花備用。

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2.炒雞蛋：
將鍋加熱，放入植物油鍋中，倒出熱油，加入清涼油。油溫六成熱時，倒入蛋液。所有雞蛋成型后，用炒勺打散，立即倒出。切記不要煎久了，容易把雞蛋煎糊。

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3.開始烹飪：
【炒什么菜簡單好看？簡單容易炒的菜，這幾個點值得思考】鍋內留少許底油，倒入西紅柿，加入適量醬油，中火炒出番茄汁，倒入雞蛋吸收湯汁，最后關火，加入少許鹽，撒上蔥花，用余溫炒出蔥花，再倒入少許明油。一份糖醋番茄炒蛋做好了。

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迷你土豆球
1.準備食材：
準備兩個土豆，清洗干凈，切成薄片，放入鍋中，加入2克鹽和2克胡椒粉，攪拌均勻，然后加入20克玉米粉和30克面粉，使每個土豆絲都均勻地裹上面粉，從而增加土豆絲的粘度，方便做成丸子。

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2.開始蒸：
蒸鍋里刷植物油，防止粘鍋。抓一把土豆餡，在手心搓成一團。把它放在蒸鍋里。水燒開后，放在蒸籠上，蓋上鍋蓋，蒸8分鐘。

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3.浸漬：
準備一些大蒜，放入蒜臼中，加入少許鹽低味，搗成泥狀放入碗中，加入10g醬油和5g香油，攪拌均勻。
8分鐘后，取出蒸好的肉丸，晾涼，放入盤中。一個又軟又香的迷你土豆丸子就做好了。

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紅燒生菜
1.準備食材：
準備一些新鮮的生菜，把葉子掰下來放入清水中清洗上面的泥沙和雜質。
將蔥、姜、小米椒、蒜切絲，放在一起，用清水浸泡，品嘗麻辣味，防止失水收縮。

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2.將萵苣放入水中焯一下；
鍋中燒開水，加入鹽2克、雞粉1克、糖2克，倒入少許植物油。植物油可以鎖住水分，防止生菜變色。水燒開后，倒入生菜，快速焯水20秒，生菜崩開后立即取出，冷水淋浴。生菜不能久煮，否則不夠細嫩，容易變黑。快速淋浴可以保持清爽的口感。把已經澆過水的萵苣放進去，讓它的頸部朝上。