葫蘆餡鍋貼做法？葫蘆餡怎樣保存，你都了解這些嗎？( 二 ) _生活百科

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第五步。
在案板上撒一些干面粉，把醒發好的面團放在上面，揉勻，然后揉成長條。分成幾等份的面糊，搟成面團，包上餡料。

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第六步。
餃子包好后，在鍋里刷一層油，放在餃子上，小火煎餃子底部，直至成型。然后倒入適量清水，蓋上蓋子，大火燒開，轉小火。待水分全部干透后，撒上適量的油，炸至底部金黃酥脆，即可取出。

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老師收拾好之后，從衛生間出來，看著沒吃飯的我：“你又沒胃口了？”急問我。 “等你一起吃，你的胃口會更好。 ”我笑著說~這個鍋貼味道真的很好，我把盤子里的東西都吃光了。老師怕我吃不飽，就把自己的給了我。我用手勢阻止了他。說他已經吃夠了~
技術總結：
1.西葫蘆不用焯水，可以用鹽腌制。否則西葫蘆吃起來會過熱，不新鮮。
【葫蘆餡鍋貼做法？葫蘆餡怎樣保存，你都了解這些嗎？】2.制作鍋貼時，加水至鍋貼高度的一半，這樣才能保證鍋貼完全成熟。