西葫蘆皮長疙瘩能吃嗎【西葫蘆皮長疙瘩能吃嗎 西葫蘆需要去皮嗎】 可以吃 。
西葫蘆摘下后果實依然保持活性，長出疙瘩屬于植物自我修復的行為，可以食用 。但疙瘩的西葫蘆往往摘下來時間較長，購買的時候還是要找光滑的 。
如果你覺得皮太硬不好吃的話，在做菜前可用鋼絲球把外層硬皮刷掉也可以 。或是用刮皮刀刮掉 。畢竟實在不喜歡吃皮的，削皮也不會損失太多營養 。
西葫蘆要去籽嗎理論上來說，沒必要去籽 。西葫蘆籽吃了還能夠解脾虛和營養不良的情況，對一些疲勞和消瘦的人來說，是有好處的 。
當然，有的孩子吃了西葫蘆的籽或許會有過敏的情況，另外比較老的西葫蘆籽口感很差，需酌情去除 。還有，西餐中使用到黃瓜和西葫蘆時，都會將其中的籽去掉，尤其是西葫蘆，否則會影響菜肴的成色和口感 。西葫蘆瓤中的籽，不去，燒時會有許多水分流出，影響味道和外觀 。可以根據自己的喜好來選擇是否挖掉它的籽 。
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