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芝麻炒雞蛋的功效？芝麻蒸蛋的功效與作用，看完終于明白了！

小知識

現在家家都有雞蛋 ， 但你可能不知道 ， 雞蛋不僅好吃有營養 ， 而且搭配得很好 。 什么常見的咳嗽 ， 扭傷 ， 咽炎 ， 頭痛 ， 燒心 ， 胃痛 ， 口腔潰瘍 ， 便秘都可以治療！
一碗雞蛋水
功效：現代醫學認為 ， 蛋黃中含有卵磷脂 ， 能在胃黏膜表面形成一層薄薄的疏水層 ， 具有很強的保護作用 ， 能抵御病菌的入侵 。
做法：白開水洗完雞蛋后 ， 蛋花軟嫩 ， 容易被腸胃消化吸收 ， 可以大大減輕腸胃負擔 ， 幫助潰瘍愈合 。
注意：水必須是開水 ， 這樣雞蛋才能煮開 ， 不能太生 ， 但一定要等溫度升高了再喝 ， 否則容易灼傷食道和胃的黏膜 。
當歸煮雞蛋
專家：張世中 ， 南京市婦幼保健院中醫美容醫師 。
功效：當歸味甘 ， 性溫 ， 歸肝、心、脾經 。 既能補血 ， 又能活血 。 在《本草綱目》中記錄為“女人要藥” 。 現代研究還發現 ， 當歸能擴張外周血管 ， 增加循環血量 。
做法：當歸20g ， 雞蛋1個 ， 紅棗4枚 。 先加水煮熟 ， 剝去蛋殼打洞 ， 再和當歸紅棗一起煮20分鐘左右 。
注意事項：考慮到當歸會影響子宮收縮 ， 建議孕婦、乳母、嬰幼兒不要接觸 。
糖蒸雞蛋
功效：冰糖蒸蛋是傳統止咳方劑 ， 重在滋陰清熱 ， 潤燥止咳 ， 對風熱感冒引起的干咳少痰效果最佳 。
做法：雞蛋打在碗里 ， 撒一勺白糖 ， 上鍋蒸 。
梔子和雞蛋
專家：趙燕 ， 湖北省中醫院按摩康復科主任
功效：紅花能活血化瘀 ， 梔子和生雞蛋能清熱解毒 。
做法：梔子、紅花各30g ， 研成粉末分成3份 ， 然后用蛋清調成糊狀 ， 敷于患處 ， 每日換藥一次 。
注意：受傷48小時后才能使用 。
雞蛋汁
做法：姜汁加雞蛋蒸 ， 不加任何調料 ， 趁熱吃一小盤子 。 既能暖身 ， 又能止咳 。

芝麻炒雞蛋的功效？芝麻蒸蛋的功效與作用，看完終于明白了！

文章插圖

芝麻煮雞蛋
導師：周祖翼 ， 湖南中醫藥大學教授
功效：芝麻煮雞蛋不僅能促進泌乳 ， 長期食用還能延緩衰老 ， 強身健體 。
做法：芝麻煮雞蛋一起吃可以養奶 。 另外芝麻30克 ， 鹽少許 ， 一起炒 ， 和雞蛋一起煮 ， 做成湯 。
益母草煮雞蛋
導師：翁魏健 ， 北京中醫藥大學教授
做法：對于痛經或更年期的女性 ， 一般來說雞蛋10個 ， 益母草30克就夠了 ， 可以用醬油煮 。 煮好后放冰箱冷藏10天 ， 一天一個 。 益母草煮雞蛋一年四季都要吃 ， 效果會更好 。
注意：益母草本身微寒 ， 能涼血 。 如果身體稍冷 ， 可以加點玫瑰、桂花或者茉莉花來平衡一下 。
韭菜炒雞蛋
指導老師：田武警重慶總隊醫院中醫科副主任醫師
功效：韭菜治療便秘在中醫書籍中早有記載 。 含有韭菜纖維素、食用油、雞蛋、豬肉紅肉 ， 療效明顯 。
做法：韭菜葉150 ~ 200g洗凈切段 ， 用食用油5 ~ 8g炒熟 ， 加入鹽0.5 ~ 1g ， 雞蛋1個 ， 豬紅肉50g ， 一起炒熟 。 每天一次 ， 煮著吃 。
注意：需要提醒的是 ， 韭菜只能用于治療大便難、排出困難的便秘；或者便秘 ， 雖然方便 ， 但是上廁所排便困難 ， 伴有陽虛便秘 ， 表現為乏力、惡熱、怕冷 。
醋煮雞蛋
功效：雞蛋味甘、性平 ， 具有滋陰養血、潤燥的作用 ， 能改善患者血虛、陰虛的癥狀；醋是溫的 ， 酸的 ， 苦的 ， 有功效
注意：需要注意的是 ， 聲帶小結、息肉等器質性疾病引起的聲音嘶啞不適合這種方法 ， 也不適合胃酸分泌過多的人 。
艾唐丹
導師：魏 ， 南京醫科大學第一附屬醫院中醫科教授

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