冬天種的豆都有哪些？春天種什么豆適合，這篇文章很受教益( 二 ) _生活百科

4:再加一點油，爆香蒜末和小米辣，依次倒入肉末和四季豆，加入適量鹽、生抽和蠔油，翻炒均勻，最后倒入水淀粉勾芡，煮至湯汁粘稠。

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材料：豇豆1個、玉米粉50g、雞蛋1個、小米椒2個、大蒜2瓣、醬油2勺、蠔油1勺、辣椒粉1勺、醋1勺、鹽少許、油少許。
練習：
1.將豆子洗凈，晾干，切成3、4厘米左右的長段。
2.打入1個雞蛋，攪拌均勻，讓每個豇豆都能裹上蛋液。
3.分批倒入玉米粉，邊倒邊攪拌，這樣每個豇豆都被玉米粉包裹住了。
4.將加工好的豇豆均勻的鋪在蒸籠中，在蒸籠中大火蒸8-10分鐘。
5.蒸豆角時，在碗中準備一碗汁、蒜末、小米椒、胡椒面、白芝麻，倒入熱油刺激出香味， 2勺生抽、1勺蠔油、1勺醋，攪拌均勻備用。
6.把蒸好的豇豆拿出來，放在碗里。冷卻后，將它們倒入準備好的果汁中。攪拌均勻，使每個豇豆角落
花，全部備用；
2：熱鍋燒油，壓入蒜泥、撒1/3蔥花、倒入火腿、大火爆香，然后倒入蠶豆、加小米椒、少許料酒，翻炒2分鐘；
3：倒入小半碗水、再撒1/3蔥花后，小火煮到收汁；
4：最后加1小勺鹽、小半碗水淀粉、剩余的蔥花，迅速翻炒均勻，再次收汁后即可出鍋裝盤；

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食材清單
荷蘭豆300克，大蒜三瓣，胡蘿卜半個、蔥一根
做法：
1：荷蘭豆洗凈去筋，大蒜切碎，胡蘿卜切片，蔥切圈
2：鍋中燒水，水開放荷蘭豆胡蘿卜焯水一分鐘左右撈出。鍋中少許油，倒入蔥蒜爆香，加入荷蘭豆胡蘿卜翻炒均勻，加入兩勺生抽，一小勺鹽和雞精調味，翻炒均勻出鍋即可。

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食材：綠豆50克，白冰糖適量（甜度根據個人口味）
做法：
1.綠豆洗凈放入碗中，加入熱水浸泡10分鐘。
2.鍋中倒入清水，再倒入浸泡過后的綠豆。
3.中小火煮至45分鐘左右，記得要時不時攪拌下，防止糊鍋，水干了要及時加入清水！！！
5.煮至粘稠時加入適量的白冰糖，再熬煮10分鐘左右，喜歡喝甜湯的小姐妹可以多加點水，做好后可以放入冰箱冰鎮三小時左右后拿出，夏日喝清熱，去火又消暑。