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【生活美食小貼士】
1.牛雜用涼水下鍋煮的時候，如果沒有料酒可以加米酒 。
2.燉牛雜的原湯 。 這里用的是牛骨加水燉一個小時的骨頭湯 。
3.香料可以去超市買一袋5元左右的混合香料 。
4.醬料可以根據自己的口味調配 。 比如有些人不喜歡某些醬料，可以不要 。
5.炸蔥油也可以用香蔥 。
6.慢慢煮的牛雜味道比高壓鍋香多了 。
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