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很喜歡滾邊圖案 ， 分享給大家~
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1.準備一個烤好的奇峰蛋糕胚 。 奇峰餅怎么做可以參考我之前的奇峰餅食譜 。
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2.冷卻后 ， 如圖所示切成3片 。
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3.把鮮奶油涂在蛋糕胚上 ， 然后加入水果 ， 再放上蛋糕胚 ， 然后夾進去 。 現在是吃黃桃的季節 ， 所以我用了黃桃 ， 味道不錯 。
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4.接下來 ， 制作奶油面霜 。 將黃油切成小塊 ， 提前在室溫下軟化 。
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5.蛋清中加入40g細糖 ， 打至濕潤起泡 ， 分2-3次加入糖 。
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【蛋糕裱花都用什么材料？蛋糕裱字材料配方，文章推薦這篇】6.然后在鍋中加入水和125克細砂糖 。
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7.開大火燒開 ， 不斷攪拌 ， 煮至離火118度 。
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8.一邊打發蛋白 ， 一邊慢慢將煮好的糖漿加入蛋白奶油中 。
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9、繼續打發至干發泡 ， 蛋頭有一個緊實的小三角 。
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10.這時 ， 軟化的黃油可以稍微膨脹 。
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1.加入鮮奶油 。
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12、繼續發送完成整合 。
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13.在蛋糕表面涂上一層薄薄的奶油 。 然后將奶油霜放入滾邊帶 ， 用三能的7031號滾邊嘴開始滾邊藍 ， 如圖 。 首先 ， 垂直安裝一個 ， 然后水平安裝三個 ， 再垂直安裝一個 。 諸如此類 。
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14.以同樣的方式不斷往復 。 就可以完成周圍花籃的裝飾了 。
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15.接下來 ， 我在面霜里加入紅色素 。 均勻發送 。
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16.用三能7221號花嘴在蛋糕周圍裱上貝殼圖案 。
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17.基礎圖案完成后 ， 接下來制作蛋糕上的圖案 。 因為我這個時候剩下的面霜不多了 ， 就做一些簡單的圖案吧 。
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18.如圖 ， 三能7221用來做一些簡單的裝飾 ， 惠爾通3號用來裝字 。 祝福蛋糕 ， 哈哈 。 也可以用小糖珠裝飾花朵 。
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