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一周后， 孩子們將開始上學 。 開學的時候， 豆媽每天最頭疼的就是早餐， 因為孩子上學早， 意味著我需要早點給他們準備早餐 。
在外面吃飯不方便， 孩子也不想天天吃面包， 提前準備好自己喜歡的早餐是明智之舉 。
其中， 花生湯圓是孩子們非常喜歡的早餐之一 。 有空的時候， 我會提前做好， 放冰箱里冷凍 。 孩子想吃早飯的時候， 拿出來做就好了 。 很方便 。
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超市里雖然有速凍花生湯圓， 也買過幾次， 但是不是皮不好就是餡太甜， 完全不如自己做的花生餡 。 連我女兒都說自己做的餃子很好吃~
在家做花生湯圓， 重點在于花生餡、花生、糖、油的配比， 缺一不可 。 不過方法簡單， 上一遍做就能掌握 。 讓我們來看看：
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【準備食材】:
花生餡：去皮花生約220克， 白糖80克， 黃油70克 。
面團：糯米粉500克， 水適量 。
注：500g糯米粉只用了一半左右的花生餡~
[具體方法]:
1.將生花生鋪在烤盤上， 放入預熱到180度的烤箱， 烤20分鐘左右 。 聽到爆裂聲， 聞到香味， 就是烤好了 。
冷卻后， 摩擦去皮， 得到去皮的熟花生 。
【花生餡能做什么好吃的？面包花生餡制作，經驗之談，非常有用】
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2.準備熟去皮花生約220克， 白糖80克， 黃油70克 。
如果喜歡吃餡料時流動的感覺， 油要加到100g-150g(可以用黃油和玉米油調) 。
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3.制作花生餡：
將去皮熟花生倒入攪拌機中， 粉碎；
然后倒入白糖， 繼續攪拌， 讓碎花生和白糖混合均勻 。
然后取出刀片， 倒入黃油， 攪拌均勻 。
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然后將混合好的餡料放入冰箱冷凍半小時， 這樣可以讓花生和黃油混合的更均勻 。
冷凍花生餡可以很容易地用勺子弄成團 。
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搓成小球， 再次放入冰箱冷凍至變硬， 也就是花生餡 。
準備好的花生餡感覺像花生糖 。 我兩個兒子去冰箱把我吃了好多(捂臉(o)…)
喜歡大的， 就做大一點；如果你喜歡小餃子， 那就做小一點 。
冷凍花生餡不會粘， 更容易包；我一般一次多做幾個花生餡放冰箱里 。 當我想包餃子時， 我可以直接用它 。 很方便~
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4.取水將糯米粉磨成大碗， 加入適量的水， 攪拌成大顆粒面團， 再揉成光滑的糯米面團 。
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5.取一小塊糯米粉揉成團， 壓平， 放入花生餡， 包起來， 搓圓；
然后把卷好的湯圓扔到糯米粉里滾一圈， 一個湯圓就做好了~
(放在干糯米粉里滾來滾去， 不僅防止粘， 還能防止上面全是你的手印直接凍成湯圓~)
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6.將鍋里的水燒開， 放入餃子， 煮至漂浮 。 點三次水， 煮 。
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