夏天多吃苦瓜 ， 教你如何做出好吃的苦瓜湯 。 沒有苦味 ， 兩大碗都不夠喝 。 各位朋友大家好 ， 我是大廚江一舟 ， 今天是時候和大家分享一些美食了 。 你準備好了嗎？
文章插圖
明天是夏至 。 真的感嘆這一年過的太快了 。 夏至過后 ， 天氣越來越熱 ， 所以我們吃的東西也一定要涼涼的 。 所以今天 ， 我給大家分享一份美味的苦瓜湯 。 按照以下操作步驟即可 。 苦瓜沒有苦味 ， 一次兩碗不夠喝 。 不要胡說八道 。 接下來我給大家分享一下這個湯的詳細做法 。
文章插圖
鮮苦瓜一個 ， 大蔥少許 ， 雞蛋兩個 ， 胡椒粉少許 ， 醬油少許 ， 干淀粉少許 。
【苦瓜泡水正確做法？苦瓜泡水可以加些什么，點這里，了解文中知識】1.首先 ， 讓我們把新鮮的苦瓜切成兩半 ， 然后一分為二 。 然后 ， 用菜刀把苦瓜果肉去掉 。 苦瓜果肉一定要干凈 ， 不然會很苦 。
文章插圖
2.然后把鍋里的水燒開 。 水燒開后 ， 將處理好的苦瓜放入鍋中煮一分鐘 ， 中間加一點白醋 ， 可以有效減弱苦瓜的苦味 。 焯水后放在案板上 ， 然后將苦瓜切成塊 ， 放入碗中備用 。
文章插圖
3.然后把大蔥剁碎 ， 攪兩個雞蛋 ， 碗里放一勺干淀粉 ， 兩勺水攪拌均勻 。 以后會用來勾芡苦瓜 。 接下來 ， 讓我們開始讓它著火 。
文章插圖
4.首先 ， 將鍋加熱 ， 加入一些基礎油 。 首先 ， 在鍋里炒蔥花大約15秒 。 炒好后直接將切好的苦瓜放入鍋中 ， 翻炒一分鐘 ， 再翻炒一會兒 ， 可以有效去除苦瓜的苦味 。 一分鐘后 ， 直接加入三湯匙水 ， 煮沸 。
文章插圖
5.三勺清水燒開后 ， 再來一勺胡椒粉 ， 兩勺精鹽 ， 一點醬油 ， 提色香味 。 然后 ， 我們開始把水淀粉攪拌均勻 ， 變稠 。 水淀粉一定要少量多次煮 ， 否則苦瓜雞蛋湯會太濃或太稀 。
文章插圖
6.勾芡后 ， 我們直接把兩個雞蛋倒入鍋中 ， 靜置五秒鐘 ， 然后攪拌均勻 ， 這樣蛋花更漂亮 ， 再澆上香油 ， 就可以下鍋了 。
文章插圖
1.苦瓜煮好后 ， 一定要在鍋里燙一分鐘 ， 然后剁碎 。 在這個過程中加入一些白醋 ， 可以有效的減弱苦瓜的苦味 。
2.苦瓜在鍋里翻炒至少需要一分鐘 。 盡量用食用油攪拌苦瓜的苦味 ， 這樣做出來的苦瓜湯就沒有苦味了 。
文章插圖
相關經驗推薦
- 番茄燃脂丸減肥的正確方法？番茄紅素丸減肥靠譜嗎，提升level的文章
- 天麻磨成粉的正確方法？天麻能磨成粉吃嗎，很多人沒有意識到
- 干柿子不能和什么一起吃？柿子干的正確吃法，不知道這知識點，太虧
- 苦瓜和豆芽一起吃會中毒嗎 刀豆和苦瓜一起吃會不會中毒
- 平菇都是水能吃嗎？平菇煮前要泡水嗎，注意事項都在文中
- 蜂蜜和什么茶泡水喝？什么茶最適合泡蜂蜜，牢記這幾個重點
- 紅豆怎么做豆沙餡兒？豆沙餡還能做什么，正確答案原來在這
- 正確吃土豆的方法？土豆太多了該怎么吃，點擊鏈接直接打開
- 百合花和什么搭配泡水喝最好？百合花怎么吃功效最好，試看這篇文章
- 過期的菊花能泡水喝嗎 過期的菊花能干什么