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秋季應吃什么食物？秋季應多吃什么，還不錯的了，值得點贊了

小知識秋季應吃什么

燦爛的石榴，白脆的蓮藕，軟軟甜甜的南瓜……品味秋天！

秋季應吃什么食物？秋季應多吃什么，還不錯的了，值得點贊了

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石榴：水果中的紅寶石
推薦人：江蘇省連云港市婦幼保健院營養科主任張小燕
秋天是吃石榴的季節 。 剝開外殼，滿滿的“紅寶石”躍入我們的眼簾，讓人十分喜愛 。
許多人對石榴望而卻步，因為他們認為吃起來太麻煩 。 其實只要找對方法，吃石榴還是很簡單的 。 先用小刀從石榴的頂部把皮切開，切出一個“蓋子”，然后沿著石榴的邊緣切一刀，就可以把它掰成石榴的花瓣，吃起來就方便多了 。
雖然吃起來有點麻煩，但是它的營養不會辜負我們 。 許多研究表明，石榴具有一定的抗菌、抗氧化、抗癌、抗炎的生物學特性，果皮中富含的多種抗菌物質能抑制一些食源性致病菌 。 石榴籽還具有一定的抗乳腺癌和抗氧化活性 。 此外，石榴皮的抗氧化活性高于水果和種子 。 石榴的根、葉、花、果、皮、籽均可入藥 。
所以，如果你的牙齒或者腸胃正常，吃石榴就不要吐籽了 。 有人說吃石榴籽會肚子疼，可能與身體因素有關，也可能與不顧個人實際情況一次性吃太多石榴籽，增加消化系統負擔，造成消化不良或胃腸功能受影響有關 。
建議食用方法：果汁 。 石榴榨汁是最好的吃法 。 一方面可以省去一些人剝石榴吐籽的麻煩 。 洗完后直接放入榨汁機 。 另一方面是因為石榴的皮可以吃，石榴汁的味道很好 。 103010發表的一項研究表明，連續兩周每天飲用57 ~ 85g石榴汁(國外研究的大部分石榴汁都是將種子、果皮和隔膜擠在一起)，可以減緩40%的氧化過程，減少沉積的氧化膽固醇 。
螃蟹：海鮮的支柱
推薦人：北京大學公共衛生學院教授馬冠生
“秋風起，蟹腳癢 。 ”每當秋天來臨，都是吃螃蟹的好季節，從九月到過年都可以吃 。 “九月肚臍圓十月尖，抱蟹賞菊”是指農歷九月母蟹最肥，十月公蟹最肥 。 對于喜歡吃螃蟹的人來說，最開心的一天來了 。 但是吃螃蟹也是有學問有講究的 。
螃蟹有很多種 。 中國大約有600種螃蟹 。 螃蟹可以分為淡水和海水 。 淡水蟹是最著名的“大閘蟹”，俗稱河蟹、大閘蟹、凈蟹，一般9-10月成熟 。 市面上常見的梭子蟹、花蟹都是海蟹 。 由于海蟹分布廣泛，海蟹的成熟季節從南到北各不相同，3-5月和9-10月為生產旺季 。 渤海灣遼東半島4-5月產量較多 。 選擇合適的季節吃螃蟹 。 螃蟹成熟的時候，吃起來又肥又香 。 其他季節單薄無味 。
從營養角度來說，河蟹和海蟹都含有豐富的維生素和礦物質，含量略有不同 。
【秋季應吃什么食物？秋季應多吃什么，還不錯的了，值得點贊了】建議吃法：清蒸 。 選擇新鮮活蟹，不要選擇生蟹或醉蟹 。 螃蟹是雜食動物，甚至吃其他動物的尸體或腐殖質 。 它的體表、鰓和胃腸道充滿了各種細菌、污泥甚至寄生蟲 。 所以吃螃蟹之前一定要刷干凈，不要吃腮、腸等內臟，而且一定要蒸熟了再吃 。 此外，你不應該吃得太多 。 螃蟹所含的蟹黃中的蛋白質和膽固醇都比較高，一次食用過量不利于人體消化吸收 。 所以大部分人每次吃螃蟹不要超過1斤，一周不要超過3次 。
南瓜：主食中的手柄
推薦：北京六合醫院營養科團隊
南瓜是餐桌上常見的食物，營養價值很高 。 它是人類最早栽培的古代作物之一 。 南瓜長勢強，適應性好，產量高，供應期長，不浪費，成為老少皆宜的理想食品 。 不僅僅是因為這些客觀因素，南瓜本身的營養價值也成為其受歡迎的主要原因 。

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