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在炎熱的夏季 ， 隨著氣溫的升高 ， 人體會感到疲勞 ， 食欲不振等 。 免疫力也會下降 。 這時候在飲食上多吃一些水果蔬菜 ， 少吃油膩的食物 。
夏天經常吃這六個家常菜 ， 營養不輸給大魚大肉 。 可以清熱解暑 ， 經常對胃沒有負擔 。 在這里 ， 讓我們來看看他們是什么！
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1.準備荷蘭豆200g ， 切去兩端 ， 清洗干凈 ， 盆中放清水 ， 加一勺鹽 ， 可以有效去除荷蘭豆中的農藥殘留 。
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2.準備一片紅辣椒 ， 切成寬條和一把蒜 ， 切成薄片放在盆里備用 。
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3.將鍋里的水燒開 ， 加入一勺鹽 ， 這樣焯過的荷蘭豆顏色鮮艷 。 荷蘭豆快焯水的時候 ， 倒入紅椒條翻面 ， 就可以倒出來控水了 。
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4.鍋內熱油 ， 爆香蒜片 ， 爆香蒜頭 ， 加少量水 ， 加水炒出口味清淡的菜 ， 后期容易變稠 ， 加一勺鹽 ， 一勺雞粉 ， 倒入荷蘭豆和紅辣椒絲 ， 不斷翻炒 ， 再倒入少許水淀粉 ， 快速翻炒均勻 ， 大火收汁后倒入亮油 ， 使荷蘭豆
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5.好了 ， 一道簡單美味的蒜蓉荷蘭豆就做好了 。
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1.準備一朵西藍花 ， 切成均勻的小塊 ， 切掉莖以免影響口感 ， 還有一個紅辣椒 ， 去籽后切成菱形片 。
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2.準備幾粒蒜粒 ， 切成蒜末 ， 放入鍋中 。 加入醬油10g ， 鹽2g ， 雞精2g ， 紅椒油5g 。 不愛吃辣的可以不要管他們 ， 香油10g ， 白醋10g 。 攪拌均勻備用 。
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3.將2個雞蛋打入碗中 ， 加入1克鹽、少許淀粉以增加蛋液的韌性 ， 攪拌并打碎成蛋液備用 。
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4.把鍋里的油燒完 ， 倒出熱油 ， 充分滑鍋后加入清涼油 。 在熱鍋里用涼油煎雞蛋餅時 ， 不容易粘鍋 。 將蛋液倒入鍋中 ， 用勺子推雞蛋 ， 攤成圓形的雞蛋餅 。 煎至蛋液完全定型 ， 翻鍋 ， 煎2分鐘左右 。 蛋餅兩面金黃時 ， 倒出控油 ， 切成均勻的小塊備用 。
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5.在鍋里燒水 。 水燒開后 ， 加入鹽1g ， 植物油5g ， 白醋5g 。 將西蘭花倒入鍋中 ， 焯水30秒左右 ， 待配菜碎嫩后倒掉 ， 用冷水沖洗數次 ， 控水備用 。
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6.將控水西蘭花和雞蛋餅一起放入盆中 ， 倒入調好的汁液 ， 翻盆拌勻即可食用 。
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7.好了 ， 一個清淡營養的西蘭花雞蛋餅就做好了 。
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1.準備洗凈的洋蔥一個 ， 切成圈放入盆中 ， 加入適量清水 ， 抓散后浸泡幾分鐘 ， 紅椒一片切成絲 。 浸泡能去除洋蔥的辛辣味 口感更脆 。
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