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2.大蒜幾粒 ， 拍散后切成蒜末 ， 再準備洗凈的荊菜一把 。
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3.把洋蔥控干水分倒入盆中 ， 放入蒜末 ， 加入食鹽2克 ， 味精1克 ， 白醋8克 ， 香油5克顛盆拌勻 ， 放入荊菜 ， 再次拌勻后即可裝盤 。
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4.好了 ， 一道非常簡單的洋蔥拌荊菜就做好了 。
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1.準備長豆角一把 ， 切成6厘米左右的長段 。 大蒜幾粒 ， 拍散后剁成蒜末 。 紅椒半個 ， 去籽后切成小粒備用 。
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2.鍋內燒水 ， 加入少許植物油 ， 植物油能保持豆角的翠綠 ， 水燒開以后放入切好的豆角 ， 焯水2分鐘左右 ， 豆角返青后倒出來 ， 用清水沖洗 ， 冷卻控水 ， 豆角過涼水口感更脆 ， 把控過水的豆角擺放在盤中備用 。
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3.盆中加入食鹽2克 ， 味精1克 ， 加入生抽5克 ， 香油10克 ， 辣椒紅油5克 ， 攪拌均勻把調料化開 ， 把調好的小料 ， 均勻倒在豆角上 ， 再淋上一層芝麻醬即可 。
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4.好了 ， 一道簡單實惠的麻醬拌長豆角就做好了 。
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1.準備佛手瓜兩個 ， 削干凈外皮 ， 先切成四半去除里面的內瓤 ， 內瓤可以吃但是口感不好 ， 所以給它去除掉 ， 切成菱形片放在盆中 ， 加入清水清洗浸泡 ， 防止快炒的時候瓜片枯萎 。 紅椒半片切成菱形片 ， 青椒半片切成菱形片 。
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2.大蔥一根切成蔥花 ， 生姜一小塊切成姜絲 ， 大蒜一把拍扁切成蒜末 ， 小米椒幾粒切成粒 。
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3.鍋內燒水 ， 淋入一點植物油 ， 加入食鹽2克 ， 倒入一點白醋 ， 水燒開以后倒入佛手瓜和青紅椒片快速焯一下水 ， 撈出來用涼水沖洗 ， 保持佛手瓜的脆感 。
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4.鍋內燒油 ， 油熱以后倒入蔥姜蒜末、小米椒快速翻炒 ， 炒出香味以后倒入焯過水的佛手瓜片 ， 加入食鹽2克 ， 雞精1克 ， 加入一點白醋使佛手瓜更脆 ， 勾入一點水淀粉 ， 使調料和食材快速地融合在一起 ， 快速地翻炒幾下就可以起鍋裝盤了 。
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5.好了 ， 一道清脆爽口的清炒佛手瓜就做好了 。
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1.準備黃瓜三根 ， 清洗干凈 ， 先斜刀切成片再切成細絲 ， 胡蘿卜削過皮以后也切成細絲 ， 泡發的木耳也切成絲 ， 一起放入清水中 ， 加入一勺食鹽 ， 倒入少許白醋 ， 抓拌均勻浸泡10分鐘 ， 白醋能保持菜品鮮亮的色澤 。
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