文章插圖
很多朋友把包子包好后 ， 直接拿到蒸籠上蒸！老話說 ， 心急吃不了熱豆腐！包子包好后不要急著蒸 ， 第三遍靜置5分鐘左右！你會發現 ， 短短幾分鐘后 ， 包子的體積就大了很多！這時候饅頭受熱會不斷膨脹 ， 這樣饅頭就會松軟蓬松！
文章插圖
最后一點很重要！很多朋友在非常準確的時間蒸包子 。 時間到了 ， 他們馬上關火 ， 開鍋拿包子！殊不知 ， 就是這一步 ， 很容易導致包子崩盤！因為此時鍋內溫度很高 ， 當我們快速開鍋取包子時 ， 冷熱交替 ， 會導致包子熱脹冷縮 ， 從而塌陷 。
文章插圖
正確的做法是先關火 ， 包子放鍋里一會兒 ， 一般5分鐘左右 。 這時候雖然鍋里的溫度還很燙 ， 但是包子已經在慢慢降溫了 ， 所以再開蓋的時候包子就不會塌了！
【酵母為什么要放在面粉里面,干酵母可以直接放在面里面嗎,科普知識的】
文章插圖
相關經驗推薦
- 酵母菌幾度不發酵,所有的酵母菌都能應用于發酵嗎,很好的文章
- 豬腳為什么會下奶,為什么吃了豬腳還是沒奶,十分鐘看懂
- 鲅魚餃子餡為什么加牛奶,鲅魚水餃用加奶嗎,看一看不吃虧
- 情侶qq心情短語一左一右
- 南瓜和紅棗怎么吃效果好,南瓜和紅棗能不能在一起吃,有必要讀一下這篇文章
- 土豆可食用的部分是什么,土豆的主要食用部分是哪里,請點擊這里
- 做鹵肉需要哪些材料,鹵肉一般放什么材料,你看懂了么
- 魯迅的名句和經典微信說說
- 要哭了的傷感格言大全最新 我沒有飲過最烈的酒，但我放棄過最愛的人
- |路由器用多長時間需要更換？