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肉片炒芹菜金針菇的做法 肉片炒芹菜金針菇的做法視頻

生活百科

1、豬肉片100g ， 芹菜100g ， 金針菇200g ， 鹽3g ， 洋蔥30g ， 非轉基因食用油30g 。
2、熱鍋冷油完成潤鍋后 ， 下入食用油燒至5成油溫 ， 下入切好的豬肉片 ， 在鍋中翻炒出肉香味 。
【肉片炒芹菜金針菇的做法 肉片炒芹菜金針菇的做法視頻】3、再下入切好的洋蔥丁 ， 和鍋中的肉片一起翻炒 ， 讓油溫激發出洋蔥的蔥香味 。
4、下入焯過水的金針菇 ， 在鍋中翻炒 ， 讓金針菇在鍋中受熱均勻 ， 再下入切好的芹菜段 ， 在鍋中翻炒均勻 。
5、翻炒過程中 ， 讓鍋中的金針菇和芹菜段 ， 充分和蔥油接觸 ， 吸收蔥油的香味 。
6、加入調味品鹽 ， 對菜品進行調味 ， 用炒勺翻炒 ， 讓鹽均勻分布在鍋中 。
7、繼續翻炒 ， 讓調味品滋味 ， 在高溫作用下 ， 快速滲入到菜品中 。
8、翻炒均勻入味后 ， 即可出鍋裝入盤中 ， 上桌即可使用 。

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