1、大麥放入鐵鍋小火煎炒兩分鐘，要不停的翻炒，千萬不能炒焦 。
2、炒好的大麥放入茶袋 。
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3、放入沸騰的水中 。
4、大火煮5分鐘，一分不可以多！不然大麥的澀味就出來了 。
5、五分鐘后關火，蓋著蓋子等涼了再撈出茶包，把麥茶換到容器中冷藏 。
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